Posts weergeven met het label Salades. Alle posts weergeven
Posts weergeven met het label Salades. Alle posts weergeven

dinsdag 7 augustus 2018

Rijstsalade met verse bietjes


Ik ben niet dol op de voorgekookte bietjes uit de winkel. Sterker nog, die lust ik gewoon echt niet. Maar verse bietjes die je in de oven roostert, die zijn echt zo lekker! De smaak is totaal anders en je houdt die prachtige paarse kleur. Ik maakte er een rijstsalade mee, ideaal op deze warme dagen.

maandag 16 juli 2018

Pastasalade met pesto


Met dit zomerse weer eten wij graag een maaltijdsalade. Vorige week maakte ik deze met pasta en zelfgemaakte rode pesto (wat supersimpel is), rucola, tomaatjes en mozzarellabolletjes. Erg lekker en je kunt er ook nog wat gegrillde kip of tonijn doorheen doen, nog lekkerder!


vrijdag 25 mei 2018

Pastasalade spiesjes


Deze pastasaladespiesjes staan zo leuk op een hapjestafel! Je kunt er vanalles op doen eigenlijk, net waar je zin in hebt. Ik heb nu een vegetarische tortelloni gebruikt, maar je kunt ook met vleesvulling nemen als je dat wilt (en mag eten). En voor een glutenvrije versie gebruik je glutenvrije ravioli van AH bijvoorbeeld.

woensdag 18 april 2018

Pastasalade met rucola en tomaatjes - foodblogswap


Deze maand ben ik een beetje vroeg met de foodblogswap, omdat ik bijna op vakantie ga! Ik mocht deze keer wat kiezen van de blog sandrakookt.nl, een blog van, je raadt het al, Sandra. Ik dacht eerst voor de schuimlollies te gaan, maar in de drukte van vakantievoorbereidingen koos ik uiteindelijk toch voor de pastasalade met rucola. Een simpele combinatie met weinig ingrediënten, maar erg lekker! Ik wilde eigenlijk ook de tomaatjes zelf drogen, maar weer diezelfde drukte gooide roet in het eten. Maar dat is iets wat ik zeker nog ga doen! Net als de schuimlollies trouwens :-)

Al met al een heerlijke en simpele salade die ideaal is op een zomerse dag als vandaag!

woensdag 4 april 2018

Slawraps met bulgur en kipköfte


De lente is er hoor, eindelijk wordt het wat zachter en van het weekend zelfs rond de 20 graden en zonnig! Heerlijk! De lente is echt mijn favoriete seizoen, niet te heet en je kunt fatsoenlijk in de zon zitten zonder het bloedheet te krijgen. Dit gerechtje is echt een lente gerechtje: slawraps met kipköfte. Het idee zag ik bij Daliskitchen en ik maakte er mijn eigen versie van. Het is een ideale manier om je kinderen sla te laten eten trouwens, mijn zoontje eet dat niet zo graag, maar op deze manier wel! De kleine kropjes sla koop ik meestal bij Lidl, daar zijn ze lekker voordelig. En elk blaadje sla vul je met wat bulgursalade, daarop en kipspiesje en nog wat yoghurtdressing erover. Jammie!

vrijdag 9 maart 2018

Caesarsalade


Een heerlijke salade, favoriet in mijn huis! En Dé lente komt er weer aan dus tijd voor lekkere salades!

De ceasarsalade wordt veel in Amerika gegeten (en daarbuiten),maar ja eigenlijk Mexicaans! Ik maak hem op mijn eigen manier met bruin brood voor de croutons en gebraden kipfilet. Je kunt ook gerookte, gegrilde of gepocheerde kipfilet nemen, maar persoonlijk vind ik dit de lekkerste versie.

donderdag 14 september 2017

Red coleslaw - rode koolsalade


Ik maakte eerder al een coleslaw van witte kool en een met appel en druiven (mijn favo!), maar deze versie met rode kool is ook erg lekker. Mijn zoontje is dol op gekookte rode kool (gemaakt door opa), maar deze salade kon hij ook erg waarderen. Ik deed er wortel, rozijnen, appel en komkommer bij en dan wat citroen en honing. Lekker verfrissend!


dinsdag 15 augustus 2017

Geroosterde bloemkoolsalade


Op instagram kwam ik al een aantal keer een geroosterde bloemkoolsalade tegen. En eindelijk heb ik het zelf een keer geprobeerd. Ik roosterde al eens bloemkool in een ander recept en het is zo'n andere smaak dan wanneer je het gewoon kookt. Echt een aanrader om eens uit te proberen!

woensdag 22 februari 2017

Biefstuksalade met mango


Deze salade at ik ooit bij mijn broertje en zijn vriendin, en sindsdien al een aantal keer gemaakt, echt een heerlijke combinatie! Deze keer heb ik de aardappeltjes met tijm en zeezout van Celavita gebruikt, die ik opgestuurd had gekregen. Ideaal, want ze zijn zo klaar en ik doe ze in de oven, dus niet zo vet. Maar je kunt ook zelf aardappelpartjes kruiden en in de oven doen. Ik heb er een honingdressing bij gemaakt, maar honing-mosterd of een klassieke dressing kan ook. Of neem uit een flesje, net wat je wilt!

zondag 12 februari 2017

Slaschuitjes met kip (slawraps)

Ook deze slaschuitjes wilde ik al een tijdje maken. Ik heb er veel voorbij zien komen, met kip, gehakt, vlees of vis en steeds weer een andere variant. Ik maakt een eigen versie met beetje pittig en zoet gekruide kip, wortel, paprika en lente-ui en wat was het lekker zeg! Mijn zoontje heeft er 5 van op gegeten, terwijl hij normaal niet echt sla eet. Hij wilde dit wel elke dag eten haha! Een succes dus en zeker niet de laatste keer dat we dit hebben gegeten. Ik heb nog allerlei vullingen in mijn hoofd, met gehaktballetjes bijv of een Marokkaanse kipversie met olijven mmm. Oh en de kleine slablaadjes heb ik van Lidl, die 3 kleine kropjes sla. Ideaal voor deze schuitjes!

Hebben jullie ze wel eens gemaakt?

woensdag 26 oktober 2016

Geroosterde groenten met citroendressing - foodblogswap


Het eind van de maand komt weer in zicht, dus is het weer tijd voor de foodblogswap, waarbij foodbloggers elke maand van een andere blog wat koken of bakken en dat iets aanpassen. Deze maand kreeg ik de blog Coloursandcooking toegewezen en dat is een vegan blog. Laat ik daar nou nooit wat mee doen hihi, dus ik was wat sceptisch, zou ik wel wat lekkers vinden. Maar er stond genoeg lekkers op hoor! Zoals deze vegan linzenburger. Maar ik koos voor de geroosterde groenten met citroendressing. En dat was zo ontzettende lekker! Ik ga dit zeker vaker maken en je kunt het als bijgerecht serveren of het als een salade eten. Vooral broccoli krijgt zo'n lekkere smaak als je het in de oven roostert en dan de frisse citroen erbij mmm. Ik voegde nog wat bloemkool toe, omdat ik die nog in huis had en dat was ook erg lekker. Van de citroen en knoflook nam ik wat minder, omdat mijn zoontje het niet zo lekker vindt als het erg zuur is of te sterk naar knoflook smaakt en eigenlijk was deze hoeveelheid prima!

zaterdag 15 oktober 2016

Couscoussalade met kip en feta


Even mijn favoriete couscoussalade in het zonnetje zetten. Ik maak deze salade zeker 1 keer in de maand en soms vaker. Recept heb ik van een collega gekregen, alleen deed zij er geloof ik koriander in i.p.v. peterselie. Dat vind ik te overheersend in een salade, dus ik doe peterselie. De combinatie van smaken is heerlijk, zo lekker dat je er van blijft eten. Maar vaak heb ik nog wat over en neem dat de volgende dag mee als lunch naar mijn werk.
Kortom: het uitproberen waard!

Ik heb het recept ietsje aangepast,omdat ik tegenwoordig kippenbouillonblokje wil vermijden.


donderdag 22 september 2016

Piyaz salatasi (Turkse witte bonensalade)


Deze salade is weer eens wat anders. Oorspronkelijk wordt hij gemaakt met gekookt ei en groene peper erin. Nu vind ik gekookt ei niet zo lekker in een salade en de peper laat ik liever weg voor mijn zoontje, dus dat heb ik er niet in gedaan. Maar als je het wel lekker vindt, kun je dat er gewoon in doen. De peper is dan een groene hete peper. Komkommer hoort er eigenlijk niet in, maar had ik nog liggen en smaakte goed!

Voor deze salade heb ik zelf gedroogde witte bonen geweekt en daarna nog even gekookt tot ze gaar waren. Je kunt ook bonen uit een pot nemen, maar die vind ik zelf wat minder lekker. Spoel die in ieder geval goed af!


dinsdag 13 september 2016

Salade met kip en zoete aardappel


Met dit weer heb je toch geen zin in stomende pannen? Ik eet met deze hitte graag salades (en anders ook trouwens :-) en hou van variëren. Deze variant maakte ik afgelopen week en viel erg in de smaak! Mijn zoontje heeft er ook een bordje van op (okee, de sla zelf niet, maar de rest wel!). Een heerlijke combinatie en net weer even wat anders dan je gewend bent.

maandag 5 september 2016

Knapperige salade


Daar ben ik weer met een salade! Deze salade vond mijn zoontje zo lekker! En dat terwijl er rode ui en courgette in zat, dingen die hij niet zomaar eet als hij ze ergens in ziet zitten. Maar vertel dat er appel in zit en dat het groene komkommer is en voila, hij at het hele bakje leeg. Ontzettend gezond en lekker knapperig, een supersalade als bijgerecht of voor de lunch.

maandag 8 augustus 2016

Marokkaanse wortelsalade


De Marokkaanse keuken kent vele salades en dips, die je met lekker warm, brood kunt eten. Je kunt er een soort tapastafel van maken door meerdere salades te maken en er wat vlees of kip bij te serveren, maar je kunt bijv ook een traditioneel saladebord vullen met verschillende soorten salades. Deze Marokkaanse wortelsalade is een simpele, maar hele lekkere wortelsalade, perfect als bijgerecht. Doe er niet teveel komijn bij (tenzij je daar van houdt), de smaak is sterk! Verder geldt dat je hierbij de kruiden naar smaak moet toevoegen, proef dus of het goed op smaak is!

zaterdag 30 juli 2016

Couscoussalade met gegrillde maïskolf, paprika, mango en avocado


Mijn hele telefoon staat vol met screenshots van eten. Die sla ik op om ooit na te maken of gewoon ter inspiratie. Deze salade kwam een keer voorbij op het instagram account van Jamie Oliver. Vandaag dan eindelijk nagemaakt en wat is dit een supercombi zeg! Echt een salade die ik vaker op tafel fa zetten! Gebruik echt maïskolven en geen maïs uit blik,de smaak is zoveel lekkerder! 

zondag 17 juli 2016

Griekse saladeschotel


Zoals jullie inmiddels wel weten, ben ik erg dol  op salades, vooral in de zomer. Deze Griekse saladeschotel is ook weer zo'n topsalade. En prima geschikt als maaltijdsalade of lunch. Ipv kip kun je trouwens ook gehaktballetjes erbij doen, ook lekker! O en laat je niet verleiden door humus uit dec winkel, zelfgemaakt is zo gedaan en zo lekker!


vrijdag 1 juli 2016

Krieltjessalade met kip - foodblogswap


Door alle drukte van de ramadan was ik de foodblogswap bijna vergeten! En dat terwijl ik aan het begin van de maand een aantal recepten had opgeslagen om voor de foodblog te maken. Ik mocht deze maand kiezen van de blog Lekkeretenmetmarlon en daar stond weer vanalles op. De kerriesoep wil ik nog steeds proberen en ook het opgerolde brood met kip en tomaatjes lijkt me heerlijk! Ik koos uiteindelijk voor de krieltjessalade, die ik wat aanpaste. Zo eten wij geen varkensvlees, dus de spekjes verving ik foor kipfilet en ik had niet alle kruiden in huis. Maar t werd heerlijk! Ik ga hier nog meer variaties van maken denk ik!

woensdag 8 juni 2016

Pastasalade met tonijn


Ik had me voorgenomen ook wat gezonde recepten te plaatsen voor de ramadan. Na de drumsticks uit de oven heb ik nu deze pastasalade met tonijn voor jullie. Superlekker en niet zwaar op de maag!
Voor de dressing heb ik alleen olijfolie en Griekse yoghurt gebruikt.