donderdag 3 juni 2021

Malateet - Palestijnse anijskoekjes

 Ik heb weer een leuk Palestijns koekje voor jullie. Deze zien er misschien niet zo mooi uit, maar ze zijn wel heel lekker! Het leuke aan deze koekjes is dat ze niet alleen vegan zijn (dus zonder koemelk en zonder ei!), maar ook dat je ze maakt met een rasp. Je krijgt er dan een bepaalde afdruk in, die je na het bakken zou moeten terugzien. Dat is mij niet heel goed gelukt, maar jou misschien wel? Hoe dan ook, ik heb er gisteren 18 gemaakt en er zijn er nu nog maar 6 over.....oeps! 

Het recept heb ik van Cook in Five square meters, een foodblog van Hisham Assaad, waar je nog meer lekkere recepten uit Palestina, maar ook Libanon vindt. Hij maakt ze met olijfolie, maar gaf aan dat je ook deels zonnebloemolie kunt gebruiken, Dat heb ik gedaan, half half. Bij hem zie je de bultjes van de rasp beter terug, dus misschien dat mijn deeg toch ietsje te slap was, ik weet het niet.

Hoe dan ook, het uitproberen waard, supersimpel en echt heerlijk! Ik heb het recept trouwens omgezet naar een hoeveelheid van ongeveer 18 stuks, omdat 2 kilo koekjes wat veel is voor ons.

Ingrediënten:
200 gr bloem
40 ml olijfolie
40 ml zonnebloemolie
80 ml water
65 gr suiker
1/2 el sesamzaadjes
1/2 el anijszaadjes
2 gr bakpoeder

Bereiding:
Meng alle ingrediënten tot een samenhangend deeg.
Verdeel in bolletjes ter grootte van een walnoot en rol.
Neem het grove gedeelte van een rasp en druk een bolletje daarop.
Rol al drukkend naar beneden tot het deegbolletje zich vanzelf opkrult en je de bobbeltjes erop ziet.
Haal er voorzichtig af en leg op een bakplaat met bakpapier.
Bak ze ongeveer 12 minuten in een voorverwarmde oven van 200 graden (hetelucht 180).



1 opmerking:

  1. Wie deze getuigenis vandaag leest, zou het samen met mij en mijn familie moeten vieren, want het begon allemaal als een grap, voor sommige mensen zeiden ze dat het onmogelijk was. Mijn naam is Otto Rosier en ik kom uit Zwijndrecht, Nederland. maar ik verhuis met mijn vrouw naar Chicago, VS. Ik ben gelukkig getrouwd met twee kinderen en een lieve vrouw. Er is iets vreselijks gebeurd met mijn familie, toen ik mijn baan verloor en mijn vrouw mijn huis verliet omdat ik niet goed voor mezelf en de familiebehoeften kon zorgen. van haar en mijn kinderen op dat moment. Het lukte me negen jaar, geen vrouw die me steunde om goed voor de kinderen te zorgen. ik probeer een testbericht naar mijn vrouw te sturen, maar ze blokkeert me om met haar te praten ik probeer met haar vriend en haar familieleden te praten, maar weet nog steeds dat iemand me kan helpen en ik heb later een aanvraag ingediend bij zoveel bedrijven, maar toch deden ze dat bel me niet, totdat er een trouwe dag kwam die ik nooit in mijn leven zal vergeten. toen ik een oude vriend van me ontmoette aan wie ik al mijn moeilijkheden uitlegde en hij vertelde me over een geweldige man die hem hielp een goede baan te coca cola bedrijf en hij vertelde me dat hij een spreukgebruiker is, maar ik ben iemand die nooit in spreukgieter gelooft, maar ik besloot hem eens te proberen en Drigbinovia instrueerde me en liet me zien wat ik moest doen in deze zeven dagen lunch de spreuk. Ik volg alle instructies op en doe wat hij me vroeg om goed te doen. Drigbinovia zorgde ervoor dat alles goed ging en mijn vrouw zou me weer zien na het geweldige werk van Drigbonovia. Mijn vrouw belde me met een onbekend nummer en verontschuldigde zich en ze vertelde me dat ze mij en onze kinderen en mijn vrouw echt mist. En na twee dagen belde een bedrijf dat ik mijn waarderingsbrief heb ingediend, nu ben ik de manager van toonaangevend bedrijf in de VS. Ik raad je aan als je problemen hebt, stuur een bericht naar deze e-mail: doctorigbinovia93@gmail.com of WhatsApp hem op +12162022709 en je krijgt het beste resultaat. Neem dingen als vanzelfsprekend aan en het zal van je worden afgenomen. Ik wens je het beste.

    BeantwoordenVerwijderen