Posts weergeven met het label Hartige broodjes. Alle posts weergeven
Posts weergeven met het label Hartige broodjes. Alle posts weergeven

zaterdag 12 september 2015

Broodjes met kip en feta

Wat zijn deze broodjes lekker zeg, de vulling, maar vooral het deeg! Zacht en luchtig, echt perfect! Ik wilde wat broodjes bij mijn kippensoep maken en heb wat kip van de soep gebruikt, maar je kunt natuurlijk ook wat kipfilet bakken (in zijn geheel en dan in stukjes snijden of in stukjes bakken). Andere vullingen kunnen trouwens ook: gekruid gehakt, alleen groenten of tonijn met ui en paprika en olijven bijv. Het deeg is makkelijk te bewerken en heel soepel, werkt ook fijn dus! En ik heb er een video van gemaakt zodat het nog makkelijker is om ook te maken.


vrijdag 19 juni 2015

Zachte gehaktbroodjes


Deze heerlijk zachte broodjes met een kruidige gehaktvulling zijn al tijden een van de mees bekeken recepten op mijn blog. En terecht, want ze zijn zo lekker! Dit deeg is een van mijn favorieten. Er zit yoghurt in en dat maakt het makkelijk om mee te werken en lekker zacht. Ik maak ze vaak in de ramadan, maar ook in het weekend bij de lunch zijn ze heerlijk! Of je kunt ze meenemen met een dagje weg of onderweg naar je vakantiebestemming, want koud zijn ze ook erg lekker. Heb je broodjes over, verwarm ze de volgende dag even op in de oven of je kunt ze na het bakken invriezen in een diepvrieszak. Daarna laten ontdooien en even opwarmen in de oven en ze zijn weer zo lekker alsof ze vers gebakken zijn! 

Kijk voor meer lekkere hartige broodjes hier! Wat denk je bijvoorbeeld van deze broodjes met kip en feta of deze mini batbot. 

En vergeet niet de video te bekijken op mijn youtubekanaal!


woensdag 17 juni 2015

Gevulde mini batbot - kleine Marokkaanse broodjes



Deze kleine schattige broodjes zijn gemaakt van griesmeel. Ze hebben wat weg van pitabroodjes, maar lijken meer op Marokkaans brood in het klein. Je kunt ze vullen met diverse vullingen, bijv. met tonijn, gehakt of een kipmengsel. Ik maak ze elk jaar in de ramadan, maar ook voor de lunch, een picknick of onderweg op vakantie zijn ze heerlijk!

Recept voor de batbotjes heb ik van Rachida Amhaouche. Ik heb een theeglas met oortje gebruikt om uit te steken en ze zijn dan best klein (vind ik leuker), je krijgt er dan ongeveer 25 uit. Je kunt ze ook wat groter maken, net wat je wilt.


Met de video op mijn youtubekanaal maak je ze makkelijk zelf!


maandag 13 april 2015

Zachte tonijnbroodjes


Deze broodjes maak ik met hetzelfde deeg als de zachte gehaktbroodjes. Het deeg is makkelijk te bewerken en de broodjes worden heerlijk zacht. Ik hou er zelf van om echt minibroodjes te maken (ter grootte van zo'n mini krentenbolletje uit de supermarkt), je krijgt er dan ongeveer 35 uit. Maar je kunt ze ook groter maken als je wilt, dan heb je er ongeveer 16. Het theeglas dat ik gebruik heeft een inhoud van 250 ml. 

Ook van deze broodjes heb ik een video gemaakt.

zaterdag 11 april 2015

Peynirli pide (Turkse kaasbootjes)


Dit recept kwam ik tegen op een blog genaamd "Aicha Qandisha", staan een hoop lekkere recepten op! Ik ben inmiddels dol op de Turkse witte kaas (je mag het officieel geen feta noemen, maar het lijkt er wel verdacht veel op, al vind ik deze veel lekkerder), dus deze bootjes moest ik wel proberen. Ik zie ze ook vaak liggen bij Turkse bakkers, maar ze zijn dan zo enorm groot, dat ik ze meestal niet koop. Ik heb deze in een normaal formaat gemaakt en dan krijg je er 20-24 broodjes uit. Heb er nog nigellazaadjes overheen gestrooid, omdat de smaakcombinatie van die zaadjes met de witte kaas echt superlekker is! Maar je kunt het dus ook gewoon weglaten als je het niet in huis hebt of er niet van houdt.

 En vergeet niet de video te bekijken, zodat je ze zo zelf kunt maken!


zondag 18 januari 2015

Croissantjes met gehakt (zonder rijzen)

Deze croissantjes maak ik elk jaar met de ramadan, ze zijn snel gemaakt, omdat ze niet hoeven te rijzen. Bovendien blijven ze langer lekker dan deeg dat je met gist hebt gemaakt. Het recept heb ik van Noha_Tanger. Voor de mooiste croissantvorm is het noodzakelijk dat je de croissantjes na het rollen met de uiteinden onder op de bakplaat legt. Als de puntjes bovenop zitten, gaan ze namelijk openstaan.


zaterdag 10 januari 2015

Broodjes met la vache qui rit

Lekkere zachte broodjes gevuld met la vache qui rit. Lekker bij soep, maar ook bij ontbijt, lunch of picknick!