Omdat ik steeds vaker vragen krijg voor recepten zonder bepaalde producten (vanwege een allergie of een dieet bijv.), zet ik de komende 5 dagen elke dag een lijstje online met mijn recepten die je kunt maken als je die allergie hebt of dat dieet volgt. Van tevoren vroeg ik jullie al op instagram en facebook welke overzichtjes jullie het liefst zouden willen zien en dit is het geworden:
1. Bakken zonder ei
2. Lactosevrij bakken
3. Koolhydraatarme recepten
4. Glutenvrij bakken
5. Vegan
De eerste is een lijstje van 25 recepten om lekker te bakken zonder ei! Vooral koekjes blijken daarbij makkelijk te maken te zijn en ook zoete broodjes kun je vaak goed zonder ei maken. Cakes, cupcakes en taarten wordt lastiger, maar aan het eind plaats ik wat linkjes naar recepten van anderen die daar wel iets voor hebben bedacht. Wist je bijvoorbeeld dat je ei goed kunt vervangen door appelmoes (50 gr per ei) of banaan (een halve banaan per ei). Lees daar meer over op veganchallenge.nl.
Oja jullie vroegen ook naar bakrecepten zonder suiker, maar die heb ik helaas vrijwel niet. Ik gebruik wel vaak minder suiker dan in een origineel recept stond, maar helemaal zonder doe ik eigenlijk niet. Dus dat gaat helaas niets worden! Maar nu eerst 25 heerlijke baksels (of no bake) zonder ei!
