donderdag 15 april 2021

Vispizzatjes


 Kleine pizzatjes vind ik altijd zo leuk staan! En ze happen lekker makkelijk weg. Meestal maak ik ze met
tonijn, paprika en olijven (iets anders wordt hier vaak niet gewaardeerd haha), maar nu heb ik eens wat andere vis gebruikt en dat beviel heel goed! Het liefst gebruik ik vis van de visboer/markt, maar uit de supermarkt kan eventueel ook (is wel zo makkelijk natuurlijk). En ik maak mijn tomatensaus zelf (heel simpel), maar heb je daar geen zin in of tijd voor, dan kun je ook kant en klare pastasaus gebruiken bijvoorbeeld.


Je kunt trouwens ook hele lekkere pizzatjes maken met bladerdeeg, daar heb ik al een recept voor online staan, zie hier

woensdag 14 april 2021

Ramadan recepten!



Morgen begint de maand ramadan weer en speciaal voor die maand heb ik al mijn ramadanrecepten in een ramadanhoekje gezet. Je vindt hier zoetigheden, soepen, hapjes en broodjes. Veel plezier en laat me weten als je iets hebt gemaakt of juist een verzoekje hebt!

Je vindt het ramadanhoekje bovenaan onder het tabje "Ramadanhoekje" of klik hier!

vrijdag 9 april 2021

Kipkroketjes met honing-mosterddip



Vorige maand deelde ik al dat ik een samenwerking ben aangegaan met Honingonline.nl waar je al je honing van de imker kunt bestellen. Ik heb toen de honing-sandwichkoekjes met jullie gedeeld. En er is gewoon alweer een maand voorbij! Ik heb daarom alweer een nieuw recept voor jullie en deze keer een hartig recept, want daar kun je honing ook heel goed voor gebruiken! En, nu de ramadan bijna begint, heb ik voor een hapje gekozen. In de ramadan eten we namelijk meestal soep met hapjes en die hapjes verschillen per dag. Deze kipkroketjes zijn ideaal, makkelijk om te maken (ook van tevoren) en snel klaar. Handig op een dag dat je moet werken of dat je weinig energie hebt (zoals bij mij de eerste paar dagen). En de honing-mosterddip is zo lekker om in te dippen, echt een topcombinatie!

Voor de dip gebruikte ik deze keer de voorjaarshoning van Honingonline, die is heerlijk zoet en bijna karamelachtig. En in de hele maand april krijg je 10% korting op de kleine, middel en grote potten van deze honing. Gebruik daarvoor de kortingscode ELSB-CK-02.

Wil jij ze ook maken? Het recept vind je hier.

donderdag 8 april 2021

Appelkruimeltaartjes met dadels



Hou jij van appeltaart? Of beter gezegd, appelkruimeltaart? Ik heb daar al een recept van op mijn blog staan, maar nu maakte ik eens een variant met dadels erbij en in kleine slofvormpjes. Die vormpjes zocht ik al heel lang en waren vaak uitverkocht. En toen ik pas een winkelafspraak bij Hema had, lagen ze daar gewoon bij de keukenspullen! Ik vind ze zelf superschattig staan voor taartjes, weer eens wat anders dan rond. Ik maakte de bodem van sloffendeeg, met zelfgemaakt amandelspijs (dat is echt 5 min werk!). Daarop stukjes appel en ajwadadels van Nakheel Alya met kaneel en dan de kruimels. Ik heb voor de bodem het recept van Rutger gebruikt, alleen minder suiker, omdat er ook al suiker in het amandelspijs en de kruimels gaat en anders wordt het wel erg zoet bij elkaar.

dinsdag 6 april 2021

Opgerolde shebakia (geshgash)


Al jaren was ik van plan om deze opgerolde shebakia te maken en dat kwam er steeds niet van. Maar nu heb ik ze gemaakt hoor! En wat zijn ze mooi en lekker geworden, echt super! Het vouwen in de olie is even een werkje, maar als je dat onder de knie hebt, gaat dat steeds makkelijker! Ik gebruikte het recept van Chadia (alleen dan gehalveerd en ik voegde kaneel toe), maar zag hetzelfde recept ook op youtube (in het Frans), dus van wie het oorspronkelijk is, durf ik niet te zeggen. Op instagram heb ik een reelvideo gepost waarin je kunt zien hoe ik ze maak (ook te bekijken als je geen instagram hebt).

Om de koekjes in te dompelen, gebruik ik voorjaarshoning van Honingonline. Echt een heerlijke honing en bovendien is het pure honing van de imker (dat proef je!). In de hele maand april krijg je 10% korting op de klein, middel en grote potten als je de kortingscode 
ELSB-CK-02 gebruikt.

Wil je ook andere soorten shebakia maken? Kijk dan even in dit overzicht!

maandag 5 april 2021

Latte karamelcupcakes



 Pas geleden ontving ik een megablik van Douwe Egberts, vol met producten van DE en Pickwick. Zo leuk en Dina was er helemaal blij mee, lekker unboxen en weer inpakken. Ze stopt nu nog steeds vanalles in het blik om er daarna weer uit te halen hihi. Een van de producten die er in zaten, was de Latte karamel verwenkoffie. Nou ben ik niet zo van de oploskoffie sinds we onze espressomachine hebben, maar je kunt er natuurlijk heel goed iets lekkers mee maken!

Deze Latte karamelcupcakes zijn geïnspireerd door de latte karamels die je overal kunt kopen. Een cupcake met koffie-karamelsmaak (en n beetje cacao), een lekkere toef mascarponeroom, homemade karamel erover en een minireepje ter decoratie. Ik vind die reepjes toch zo leuk he! Ik maakte ze met de vorm die ik hier bij Shein bestelde voor maar 1,50! Pas op hoor, want als je door de bakproducten scrollt, heb je zo je mandje vol haha. 

Voor de cupcakes gebruikte ik mijn basisrecept op basis van olie, zo blijven ze zacht als je ze in de koelkast bewaart. Ik voegde alleen wat cacao en een zakje Latte Karamel verwenkoffie toe.

vrijdag 2 april 2021

Sellou



Sellou kun je een soort kruimelcake noemen, het bestaat uit een mengsel van geroosterde bloem, gemalen nootjes, sesamzaad, honing, anijs- en venkelzaad en kaneel. Het wordt vaak bij geboorte(feestje)s gemaakt en ook in de ramadan wordt het veel gegeten. De variaties zijn eindeloos, van zeer fijngemalen "zanderige" sellou, tot grof gemalen sellou en je hebt ook nog een sellou die wat natter en compacter is. Alles hangt af van de ingredienten en van je smaak.

Ik gebruik het basisrecept van Fa Tima (ook wel bekend als Cuisinetje), maar ik laat de boel wat grover. Ik hou niet van een sellou die te zanderig is. Ook gebruik ik geen pinda's, maar alleen amandelen. Maar je zou dus een mengsel kunnen doen. Met deze hoeveelheden maak je zo'n 750 gr sellou, dat is voor ons drietjes ruim voldoende, maar je kunt het recept dus ook verdubbelen als je wilt.

Met de video kun je zien hoe makkelijk het is om zelf te maken! Het is alleen veel voorbereiden, het maken zelf is heel simpel.

dinsdag 30 maart 2021

Salade met kip en geroosterde wortel


 
Deze salade met kip en geroosterde wortel is zo lekker! Moet je eens proberen, zeker nu het weer lente is en er soms al wat mooie dagen tussen zitten. De salade stond al op mijn blog, maar ik was niet tevreden, niet over de foto, maar ook niet helemaal over de salade zelf. Dus tijd voor een metamorfose! Ik maakte een nieuwe foto met mijn camera, voegde tomaatjes toe aan de salade en ik bakte de kipfilet in zijn geheel in plaats van in stukjes. Stukken beter en mooier!


En geroosterde wortel, dat is echt zo'n andere smaak dan gekookte wortel, moet je eens proberen! 

maandag 29 maart 2021

Paashaaspops

 


Een paar weken geelden was ik lekker aan het rondkijken bij Shein, vooral naar de bakspulletjes natuurlijk. En ik heb wat leuke dingen besteld, onder andere de siliconen vormen voor deze haasjes, zijn ze niet cute? Ik heb er nu paashaasjes van gemaakt met een paaseitjesvulling, maar je kunt ze natuurlijk met vanalles vullen en gebruiken als traktatie of op een kinderfeestje. Ik heb nu paaseitjes gebruikt, maar gebruik gerust andere chocoladedingen als mars, snickers, ferrero etc. En je kunt ook melkchocolade gebruiken voor mooie bruine haasjes. De vorm kost maar 3,50 en is hier te bestellen bij Shein.

zaterdag 27 maart 2021

Shebakia / chabakia



De ramadan staat al weer bijna voor de deur en shebakia is een van de traditionele koekjes die in Marokkaanse gezinnen altijd op tafel staan, naast de harira en dadels. Het zijn heerlijke krokante en sticky koekjes met honing, sesamzaad en oranjebloesemwater. Het vouwen is altijd een dingetje, als je het op de traditionele manier doet is het even oefenen om ze goed te krijgen. Ik heb er een youtubevideo van gemaakt of kijk even naar mijn reel op mijn instagrampagina.

vrijdag 26 maart 2021

Feeënkusjes - koekjes met Toffifee en meringue



 Deze koekjes heten feeënkusjes, hoe leuk klinkt dat? Ik zag ze een tijdje geleden op Pinterest en had ze op mijn baklijstje gezet. En zo toevallig dat ik vorig weekend van De Bruijn PR een groot Toffifeepakket kreeg! Met 6 familyboxes Toffifee, 2 tassen (handig voor boodschappen!) en 2 spelletjes voor nu we zoveel thuis zijn. Ik moest de Toffifee verstoppen zodat ze niet al op waren voor ik deze koekjes kon maken haha. En dan de koekjes zelf, de bodem is een makkelijk zandkoekje, daarop druk je een Toffifee en hierop spuit je wat meringue. Ik was zo bang dat de heleboel in de oven zou uitzakken, maar nee ze werden perfect! En wat een lekkere combinatie is dit, echt top!

Het recept heb ik van de Duitse blog Simply Yummy, heb alleen de hoeveelheden gehalveerd.

donderdag 25 maart 2021

Marokkaanse runderstoof met pruimen

Jaren geleden maakte ik eens deze runderstoof met pruimen voor mijn toenmalige collega Hetty en haar man die bij ons kwamen eten. Dan praat ik echt over misschien wel 10 jaar geleden?! Haha, sindsdien maakte ik wel mijn tajine met lamsvlees en pruimen, maar niet meer deze versie met rundvlees. Dus het werd weer eens tijd! Ik voegde er deze keer ook wortels aan toe voor nog een zoetje en wat vitamines. Ik serveer het gerecht met couscous, rozijnen en amandelschaafsel. Ik ben zelf fan van het stomen van couscous. Het is even wat meer werk, maar het resultaat is zoveel lekkerder dan geweld. En inmiddels heb ik het zo vaak gedaan, dat ik het tussendoor doe en niet echt meer hoef af te meten. Het gaat dan op gevoel. Je kunt hier terugvinden hoe ik couscous stoom.

maandag 22 maart 2021

Dadel-brownietaart



 Dit is alweer een recept met dadels hoor ik je bijna denken :D Dat klopt! Ik kreeg een heel groot pakket met dadels, dadeltruffels, chocoladedadels en dadelkoekjes van Nakheel Alya en daar maak ik nu de lekkerste dingen mee. En ik zei het eerder al, eigenlijk ben ik niet eens zo dol op dadels. Maar dat begint echt te veranderen! Sowieso vind ik de chocoladedadels echt superlekker, zeker als er ook nog een amandel in zit. En daarnaast kun je dadels dus ontzettend goed verwerken in allerlei baksels, zo maak ik elk jaar met het suikerfeest mijn Marokkaanse dadelkoekjes, die zijn eigenlijk onmisbaar als je het mij vraagt. De dadelsmaak combineert supergoed met kaneel en oranjebloesemwater, heerlijk! Maar dadels en sinaasappel of dadels en noten zijn ook gouden combi's. En natuurlijk met chocolade. In deze brownietaart zitten de lekkere ajwa dadels van Nakheel Alya, die je in mooie dozen kunt kopen. Ook los zijn deze heel lekker, wat steviger dan de sukkary dadels bijvoorbeeld, maar zelf vind ik dat wel lekker. Ik deed deze dadels in stukjes in de taart en bovenop heb ik een witte chocoladeganache gegoten met een mooi patroontje van de dadelstroop, ook van Nakheel Alya. Dat is ook lekker zeg die stroop. Goed te combineren met bijv. pannenkoeken of pancakes, in je yoghurtje met granola of zoals hier dus op een taart. Ja, weer een geslaagd uitprobeersel!

zaterdag 20 maart 2021

Kip korma



Ken jij kip korma? Het is een heerlijk kipgerecht uit de Indiase keuken. Net als kip tandoori, kip madras en butter chicken s dit wat mij betreft echte comfortfood! Een romige en kruidige saus, malse kip, rijst en (homemade) naanbrood. Mmmm echt heerlijk! En het is dus helemaal niet moeilijk om dit zelf te maken, zonder pakjes en zakjes te gebruiken. Oke, het is ietsje meer werk, maar de smaak is zoveel beter en hoe vaker je het maakt, hoe sneller het gaat. De saus is heerlijk romig en met rijst en wat knapperige groenten smaakt het super! 

vrijdag 19 maart 2021

American pancakes



Het is vandaag nationale pannenkoekendag! Laat ik nou helemaal niet dol zijn op de gewone Hollandse pannenkoek haha. Ik word er altijd misselijk van op de een of andere manier. Terwijl ik het vroeger als kind heerlijk vond! Net als Sami, die is er dol op. Dina kan het nog niet waarderen haha, dat gaan we zien als ze wat groter is.

Maar waar ik wel dol op ben, zijn American pancakes! Deze pannenkoekjes zijn wat dikker, maar heel luchtig, supersimpel en heel snel gemaakt. Je kunt ze bij het ontbijt eten of tussendoor, wanneer jij wilt.  Je kunt er nog blauwe bessen doorheen doen, geraspte appel of rozijnen, maar naturel zijn ze ook lekker. Met stroop bijvoorbeeld of poedersuiker.

Je kunt hiervoor een gewone koekenpan gebruiken, maar ik gebruik de pancakepan die ik van Darnastore kreeg. Die is ideaal om deze pancakes in te bakken. En wat ook handig is, is een beslagspuitbus. Die kun je bijvoorbeeld hier bij bol.com bestellen. Het beslag giet je erin en dan spuit je makkelijk de holtes van je pan vol. Ik gebruik deze fles bijvoorbeeld ook voor poffertjes.

woensdag 17 maart 2021

Dadel-koffiebroodjes



 Ik heb alweer een heerlijk dadelrecept voor jullie! Namelijk deze dadelkoffiebroodjes van briochedeeg met homemade banketbakkersroom, sukkary dadels en chocolate chips. Echt een traktatie hoor! Ik gebruikte voor deze broodjes het recept voor brioches dat al heel lang op mijn blog staat. Dat is een deeg met naar verhouding veel eieren en boter, wat zorgt voor de kenmerkende zachte structuur van brioches. Ik had het al een tijdje niet meer gemaakt en dat is zonde, het is zo zacht en luchtig! Ik combineerde het nu met homemade banketbakkersroom (wat echt zo gemaakt is, en veel lekkerder dan die uit een pakje), chocolate chips en de zoete sukkary dadels van Nakheel Alya. Die dadels zijn bijna karamelachtig zoet en heel zacht. Je snijd ze dus wat moeilijker in stukjes, maar dat geeft niet. Je kunt het ook een beetje uitsmeren over het deeg, dat is prima. Ik gebruikte de dadels al eerder in mijn dadel-quinoarepen, maar in deze broodjes smaken ze ook top!

Op instagram vind je overigens een reelfilmpje van de broodjes, een kort filmpje waarin ik laat zien hoe je ze maakt. Mocht je een langere versie willen zien, van heb ik op mijn youtubekanaal ook een video van mijn koffiebroodjes met banketbakkersroom die ongeveer hetzelfde worden gemaakt (alleen gebruik ik daar een ander deeg).

zondag 14 maart 2021

Dadel-quinoarepen

Zelf tussendoortjes maken, doe jij dat wel eens? Probeer dan ook eens deze dadel-quinoarepen voor een echte energyboost op je werk- of schooldag. Je maakt ze met pindakaas, walnoten, pure chocolade en deze superlekkere zachte en zoete sukkary dadels van Nakheel Alya. Ik kreeg ze om ze uit te proberen en hoewel ik niet zo'n dadeleter ben, zijn deze toch zo ontzettend lekker! Ze zijn heel zacht en zoet, bijna karamelachtig en laat dat nou mijn favoriete smaak zijn. En ook mijn kinderen zijn er gek op. Dat is helemaal goed, want dadels zijn heel gezond en dus het ideale tussendoortje. In de reep gaat verder geen suiker, alleen honing. Dat zou je eventueel ook weg kunnen laten. En ik heb er nu wat lijntjes witte chocolade over gedaan, maar ook dat kun je weglaten voor een healthy versie.


Voor deze repen heb je gepofte quinoa nodig, dat kun je kopen bij Albert Heijn of natuurwinkels. 

vrijdag 12 maart 2021

Honing-sandwichkoekjes



Een aantal weken geleden heb ik een bezoekje gebracht aan imkerij De Valksche Bijenhof in Kootwijkerbroek om te zien hoe de honing daar wordt gemaakt. Leuk om een kijkje achter de schermen te nemen en te zien hoe dat gaat. De bijen waren op dat moment wat rustiger, gezien de kou, ze gaan dan met z'n allen samen in de bijenkast zitten om warm te blijven. De honing (en nog veel meer andere lekkere honingproducten) kun je bestellen via hun webshop Honingonline, maar ook in hun winkeltje bij de imkerij. En het leuke is, we zijn en samenwerking aangegaan! Ik ga aan de slag met hun lekkere honing en zal elke maand een nieuw recept met de honing delen op hun website! Je kunt namelijk zoveel lekkers maken met honing, zowel zoet als hartig. Het eerste recept dat ik heb bedacht zijn deze honing-sandwichkoekjes. Superlekkere koekjes met honingsmaak en wat nootjes, aan elkaar geplakt met honing-botercrème. Ik gebruikt hiervoor de biesboschhoning, een lichte honing waar je de bloemen in terug proeft, heel erg lekker! Met de code ELSB-CK-01 krijg je tot 4 april 10% korting op deze honing (klein, middel en groot).


Wil jij deze koekjes ook maken? Hier vind je het recept! 

donderdag 11 maart 2021

De beste crispy veggieburger!



 Het is de nationale week zonder vlees en daar kun je natuurlijk niet aan meedoen zonder een superlekker veggieburger! Deze burger is echt zo lekker! Je maakt hem met kidneybonen en zoete aardappel, hult hem in een krokant Doritos jasje en eet hem daarna op een hamburgerbroodje met avocado, rode ui en wortel. Griekse yoghurt erop en genieten maar! Echt, je zult geen vlees missen!

Ik vind het trouwens echt leuk om meer veggieburgers te maken. Zo heb ik al een zoete aardappelburger, pompoenburger en falafelburger online staan, maar wil nog veel meer uitproberen: een linzenburger, champignonburger, aardappelburger, noem maar op! Hou jij er ook zo van? Hou mijn blog dan zeker in de gaten!

En vind je het leuk om er filmpjes van te zien? Helaas kost het maken van youtubevideo's mij te veel tijd, wel maak ik graag reels op instagram, korte filmpjes van 30 seconden die je wel een heel goed beeld geven van hoe je iets maakt. Volg me gauw op instagram om ze ook te zien!

woensdag 10 maart 2021

Oreo cheesecakes



 Nadat Sami zei dat de karamel cheesecakejes verslavend waren, werd het al gauw weer tijd voor een nieuwe versie! Deze met Oreo, vind ik persoonlijk nog lekkerder! De bodem maak je nu van Oreo's in plaats van bastogne, in het beslag doe je een mini Oreo en bovenop de slagroom nog een Oreotje. Niet te veel. niet te weinig Oreo, precies goed! En deze waren zo lekker he, mmm. Ik ben nog volop andere smaakcombinaties aan het bedenken, maar de Oreo houden we erin!

Oja, voor ik het vergeet. Ik heb niet altijd tijd of zin om een hele foto-opstelling te maken voor wat ik gekookt of gebakken heb. Dus soms maak ik gewoon een foto met mijn telefoon (zoals bij de karamel cheesecakejes), maar deze keer heb ik er wel wat meer tijd in gestoken. Ik heb een foto achtergrond gebruikt van fotoachtergronden.nl, die zijn zo handig en mooi! Dit is de marmerachtergrond, nr. 4323.

maandag 8 maart 2021

Mangolassi en review Celebrating India

Houden jullie ook zo van smoothies? Wij zeker, zelfs de kleine Dina is er gek op! Deze mangolassi is een Indiase smoothie met (natuurlijk) mango, yoghurt, kardemom en wat saffraan voor een nog gelere kleur. In het originele recept gaat ook nog 250(!) gram poedersuiker! Maar dat heb ik gewoon in zijn geheel weggelaten. Ik vind dat veel te zoet en afdoen aan de smaak van de mango. Ook gebruikte ik volle yoghurt i.p.v. Griekse, dat ging prima! De kardemom geeft dat extra smaakje dus laat dat vooral niet weg! Wel heb ik iets minder gedaan, omdat het best sterk is van smaak. Het recept komt uit het boek "Celebrating India" van chef Meenu. Het boek kun je omdraaien voor de Engelse versie van de recepten, handig voor iemand die de Nederlandse taal niet goed machtig is!

Als ik een boek review, deel ik er ook altijd een recept uit. Lekker een boek doorbladeren en vaak blijven er dan 1 of 2 recepten hangen. Er staan weer lekkere dingen in, zoals homemade chappati en een lekkere curry met vegaballetjes. Helaas is het hier waarik woon wat lastig om bepaalde Indiase producten te krijgen. Zo kon ik geen chappatimeel vinden en ook geen paneer, de Indiase kaas. Dus de curry en de chappati vielen af. Omdat vandaag ook de nationale week zonder vlees begint, wilde ik het liefst iets vegetarisch. Ik kwam uiteindelijk uit bij deze lekkere mangolassi! En we hebben ervan genoten hoor, ook Dina heeft een half glas weggetankt haha!

Chef Meenu geeft trouwens ook Indiase kookcursussen, zelfs in deze coronatijd kun je coronaproof lessen en workshops volgen om ook heerlijk Indiaas te leren koken. Kijk voor meer informatie op www.indiasekookcursus.nl.


Wil jij dit boek ook? Bestel hem dan via info@indiasekookcursus.nl met 25% korting! Gebruik de code ELLOUISA en betaal geen €39,99, maar slechts €29,99. 

dinsdag 2 maart 2021

Cruller donuts (uit de oven)



 Soms kom je iets tegen en dan wil je dat meteen maken, zo had ik dat ook met deze cruller donuts die ik op pinterest voorbij zag komen. Het zijn een soort soesjesdonuts, je maakt ze namelijk van soezendeeg en bestrijkt ze daarna met een licht glazuurlaagje. Resultaat? Superluchtige donutjes met een lekker glazuurlaagje, niet te zoet, gewoon perfect! En ze zijn zo licht, je eet er met gemak een paar achter elkaar. Ik las in het originele recept dat ze eigenlijk gefrituurd worden (dan worden ze ook wat voller), maar in de oven gaat t prima hoor. Ietsje gezonder en minder gedoe. Maar ik ga dat zeker ook nog een keer proberen!

Het soezendeeg is voor sommigen nog best lastig. De belangrijkste tips:
- Gaar de bloem na het toevoegen, anders zullen ze niet rijzen
- Meng de eieren een voor een door het beslag, niet allemaal in één keer
- Meng de eieren met een spatel door het beslag, niet met een mixer. Aan het begin denk je dat wordt nooit wat, maar het bindt al snel!
- Laat de donuts 10 minuten in een open oven afkoelen voor je ze eruit haalt

maandag 1 maart 2021

Butter chicken

 


Al jaren wil ik eens butter chicken maken, niet dat ik het ooit gegeten heb, maar ik hoor van zoveel mensen hoe lekker het is. En dat is ook echt zo! Tenminste, als dit recept net zo smaakt als de "echte" butter chicken. Ik weet het niet, omdat ik eigenlijk nooit veel buiten de deur eet of maaltijden afhaal of laat bezorgen. Dus, dan rest er maar 1 ding haha, zelf uitproberen!

De saus is heerlijk romig en een beetje zoet, heerlijk! Samen met wat rijst en homemade naanbrood hebben wij er van gesmuld! En dit recept is voor best een grote portie saus, dus we hebben er zelfs twee dagen van kunnen genieten, ideaal. Ik heb de tweede dag alleen nog wat naanbrood erbij gebakken en klaar was de maaltijd.

In de saus gaan ui, tomaten, room en cashewnoten. Met natuurlijk heerlijke geurige kruiden krijg je zo een ontzettend lekkere volle saus, die wel wat machtig is. Ik gebruikte het recept van Sihamdaily nadat ik het gerecht bij haar voorbij zag komen op instagram en besloot om het nu toch eindelijk eens te gaan maken! Ik heb het wel hier en daar aangepast, zoals knoflook toegevoegd en wat minder kruiden (anders is het te sterk voor mijn zoontje). Ook heb ik de saus langer laten pruttelen, zeker een half uur.

Naanbrood zelf maken

 


Heb jij wel eens zelf naanbrood gebakken? Moet je zeker een keer doen, het is niet moeilijk en zoveel lekkerder dan kant en klaar naanbrood uit de supermarkt. Ik maak eigenlijk al jaren zelf deegwaren als pitabroodjes, hamburgerbroodjes en tortilla's. Maar naanbrood nog nooit geprobeerd. Toen ik butter chicken ging maken, kon dit brood natuurlijk niet ontbreken. Ik gebruikte voor de butter chicken het recept van Siham Daily en zij had ook een recept voor naan op haar blog staan. In dat recept gaat ook knoflook in het brood, maar ik ben niet zo'n fan van rauwe knoflook (je bakt het brood natuurlijk wel, maar de knoflook blijft enigszins rauw). Dus ik heb dat weggelaten, maar je kunt het gerust gebruiken als je dat wel lekker vindt.

Ik maakte de broden langwerpig, dat is ook makkelijk met uitrollen, 2 keer heen en weer met je roller en ze zijn klaar om te bakken. Ook kun je er zo 2 tegelijk bakken (naast elkaar in de koekenpan). Maar je kunt er natuurlijk ook ronde broden van maken, net wat jij wilt! en ik heb ze uiteindelijk 2x gemaakt, omdat ik nog veel eten over had de volgende dag. De tweede keer maakte ik ze met gewone volle yoghurt en dat gaat ook prima, dus het hoeft niet perse Griekse yoghurt te zijn.

En pas op, als je ze eenmaal zelf hebt gemaakt, wil je die uit de supermarkt niet meer!

woensdag 24 februari 2021

Beghrir (gringo/hatita) - Marokkaanse gaatjespannenkoeken



Deze Marokkaanse 1000gaatjes-pannekoeken worden beghrir, gringo of hatita genoems. Ze smaken heerlijk bij een glaasje thee of bij het ontbijt, ze worden ook vaak in de ramadan of met het suikerfeest gemaakt. Je kunt ze bestrijken met gesmolten boter of olijfolie of serveren met honing of jam. Wij houden van dunne beghrir die wat steviger zijn, anderen hebben de voorkeur voor wat dikkere en zachtere beghrir. Je kunt ze overigens ook aan twee kanten bakken (gaatjeskant even heel kort), dat zie je ook nog wel eens.

En dan de gaatjes, dat lukt niet bij iedereen meteen goed. Er zijn wel trucjes voor, die misschien onbelangrijk lijken, maar juist cruciaal zijn om zoveel gaatjes te krijgen. Het is dus belangrijk de stappen uit het recept helemaal op te volgen. In mijn video op mijn youtubekanaal kun je zien hoe ik ze maak.

Je kunt trouwens een gewone koekenpan gebruiken, een klein koekenpannetje (bijv van 20 cm doorsnede) of een speciale pancakepan, dan krijg je mini's. Die vinden wij t lekkerst en staan ook zo leuk. En, nog een voordeel, je kunt deze heel makkelijk invriezen en na ontdooien weer opwarmen. Lekker voor een zondags ontbijtje bijvoorbeeld!

maandag 22 februari 2021

Bananabread (bananenbrood)



Ben jij klaar voor het recept van het lekkerste bananabread dat je ooit hebt geproefd? Het is morgen bananabread-day dus tijd om die weer eens te maken. Ik had hier al een recept voor bananabread (bananencake) staan, maar eigenlijk was ik daar niet helemaal tevreden over. Ik heb vaker bananabread gegeten en gemaakt, maar nooit was dit zoals ik het zou willen. Dan rook je bijvoorbeeld nog de weeïge geur van bananen of was de structuur niet lekker. Maar nu heb ik echt een toprecept!! Met lcihtbruine basterdsuiker, kaneel, walnoten en een roomkaastopping smaakt deze bananabread echt goddelijk!! En het is zo makkelijk te maken, dat is ook nog een meevaller. 

Bananabread wordt trouwens vaak als ontbijt gegeten, dat zou ik zelf niet zo snel doen, maar als je dat wel wilt doen, geniet ervan! Het handigst is trouwens om een vel bakpapier in je cakevorm te doen, dan til je hem er na het bakken zo uit. En laat je cake goed afkoelen voor je er de roomkaas op doet, anders smelt deze. 

zaterdag 20 februari 2021

Amaretti



 Deze Italiaanse Amaretti zijn heerlijke amandelkoekjes die je echt supersnel gemaakt hebt. Ze hebben wel wat weg van de Marokkaanse mlouza, alleen wat simpeler. Je hebt eigenlijk maar 4 ingrediënten nodig, én, ze zijn glutenvrij! Ik maakte ze voor de SwiepSwoepSwap van de maand februari, dat is een superleuk initiatief van Mandy, van de blog Mandyandmore. Je geeft je op en wordt aan een andere blogger of instagrammer gekoppeld om een recept van te maken, liefst met een eigen twist. Ik vond de mandarijn al een leuke twist (traditioneel gebruik je citroen), maar heb de amandel essence weggelaten, daar hou ik niet van.

Ik werd deze maand gekoppeld aan Francine van Heerlijke Happen. Een blog vol heerlijke happen inderdaad! Ik wilde eigenlijk deze chocolaatjes met gepofte quinoa maken, maar zowel bij de jumbo als de plus kon ik deze niet vinden. Dus moest het iets anders worden en ook iets wat ik mee kon nemen naar mijn ouders. Die houden niet zo van enorm zware of machtige baksels, liever iets lichters of kleiners. Deze koekjes waren dus ideaal! Verder wil ik deze foccaccia ook nog eens proberen (staat al jaren op mijn to make lijstje :D) en baba ghanoush wil ik ook al jaren eens maken, zucht, zoveel te koken en bakken!

Wil jij ook een keer meedoen? Je kunt je hier opgeven.

vrijdag 19 februari 2021

Cakebonbons

 


Afgelopen weekend wilde ik een cake bakken om mee te nemen op bezoek en het was al lang geleden dat een cake niet uit de vorm wilde komen. Eigenlijk sinds ik mijn vormen insmeer met een papje van 1 tl zachte boter, 1 tl zonnebloemolie en 1 tl bloem niet meer. Dat werkte altijd perfect, ook in mijn vorm van Nordic ware. Ik wilde mijn wolkencake maken, die ik al eerder in die vorm had gebakken. Maar helaas, de cake kwam er niet uit en de tip met kokend water op een theedoek resulteerde erin dat de helft eruit kwam en de andere helft bleef plakken pffff. Maar, ik bedacht er iets anders mee en dat pakte toch lekker uit!! Gooi voortaan je vastgeplakte cake niet weg, maar maak er deze overheerlijke cakebonbons mee! 

Ik maakte twee versies: een met kokos, een amandel en witte chocolade en een met chocolate chips en karamel. Vooral die met de kokossnippers zijn zo ontzettend lekker, wauw! Ik ga deze zeker vaker maken, ook als ik geen vastgeplakte cake heb haha.

Je kunt natuurlijk nog veel meer variaties bedenken voor deze cakebonbons, kijk vooral wat jij lekker vindt en combineer dat met je cake. Zorg in ieder geval voor iets dat plakt (pindakaas, chocoladepasta, nutella, jam, karamelpasta etc) en breng dat op smaak met andere lekkere dingetjes. En nog een tip, laat de balletjes na het rollen goed opstijven in de koelkast, zodat ze niet uit elkaar vallen in de warme chocolade.

Nog een ander idee voor je vastgeplakte cake? Deze magnumpops of cakesicles zijn natuurlijk ook ontzettend leuk om te maken! En geen zin om zelf een cake te maken (of te laten vastplakken haha), dan kun je natuurlijk ook een cake kopen.

zondag 14 februari 2021

Ferreropops

 

Na de magnumpops die ik maakte met cakevulling, waren mijn man en zoon meteen fan. Niet alleen van de smaak, maar ook van hoe ze eruit zien En dat begrijp ik wel, ze zien er toch ook superleuk uit in deze vorm. Ik besloot een versie met ferrero te maken, hoe lekker zou dat zijn! Ik ben dol op ferrero, en bedacht nog wat andere ingrediënten om er een goede vulling van te kunnen maken. En ik wilde deze keer chocolade gebruiken middels de paintmethode in plaats van de dipmethode. Dus eerst je mould insmeren met chocolade, vulling erop en dan weer afsmeren met chocolade. En ik vond dit een stuk fijner werken! Zo heeft ieder zijn voorkeur denk ik, want anderen zweren weer bij de dipmethode. Ik vond het resultaat nu strakker en mooi glimmend, wat ik bij de dipmethode met candymelt niet goed voor elkaar kreeg, omdat de vulling dan zo koud is (het wordt heel snel hard).

Maargoed, de ferreropops dus. De vulling bestaat uit crushed ferrero's, geroosterde hazelnoot, fijngemalen pennywafels en nutella en dit is zoooo goed! Als coating dus melkchocolade die je weer naar hartelust kunt versieren met nog meer chocolade, sprinkles, nootjes, noem maar op! En eerlijk, deze zijn nog lekkerder dan de magnumpops die ik eerder maakte, verslavend gewoon!

De mould heb ik van Cakemusthaves, je hebt ze ook in minivorm!

vrijdag 12 februari 2021

Filipino's



Het is alweer een tijdje geleden dat ik deze koekjes heb gemaakt, maar had ze hier nog niet geplaatst blijkbaar (zat toen tussen twee blogs in). Deze heerlijke filipino's kennen we natuurlijk uit de winkels, al zijn ze nu volgens mij niet meer te verkrijgen? Maar je kunt ze ook zelf maken. Niet moeilijk en errug lekker!! 

zaterdag 6 februari 2021

Skivlaai

 Nou klinkt dit leuk of niet? Deze skivlaai is zo ontzettend lekker en ook heel leuk om te maken! Ik zag het recept al en hele tijd geleden op facebook voorbij komen, daar was hij geplaatst door Jolanda van Jolanda's bakhuisje. En die op mijn baklijstje gezet, maarja daar staan zoveel recepten nog op die ik ooit nog wil maken! Maar afgelopen week was het eindelijk zover en ben zo blij dat ik hem gemaakt heb, deze gaat vaker gemaakt worden hier! Een vlaaibodem van gerezen deeg, een heerlijke kersenvulling en daarop slagroom en krokante meringuestaafjes, een supercombinatie! Ik zag in andere recepten dat ze ook wel eens zwitserse room gebruiken voor de vulling of hazelnootschuim voor bovenop, lijkt me ook super! Dat ga ik zeker een keer proberen mmmm.

Ik heb voor deze versie trouwens wel mijn eigen recept voor meringue gebruikt en bij de vulling verder geen suiker gedaan, omdat je al zoete slagroom en meringue erop doet. Als je dat te zurig vindt, kun je er uiteraard wel suiker bij doen. Ook heb ik voor de topping alleen slagroom gebruikt en geen mascarpone.

donderdag 4 februari 2021

Magnumpops of cakesicles

 Kennen jullie magnumpops of cakesicles al? Na de trend van popsicles, zijn er nu de magnumpops of cakesicles die je ook maakt in een speciale vorm (mould). Voor de vulling gebruik je meestal cake (zelfgemaakt of gekocht) of bijvoorbeeld een mengsel van koekjes en roomkaas. Je kunt werkelijk alle kanten op met de vulling, waardoor ze steeds weer anders smaken. Ik kreeg de vorm in een pakketje van Cakemusthaves, samen met candymelt en leuke sprinkles. Op deze website vind je ontzettend veel leuke bakspulletjes om de mooiste en lekkerste dingen mee te maken. 

Voor de vulling koos ik ervoor om zelf mijn basiscake met olie te bakken en deze te mengen met roomkaas, chocolatechips en karamelblokjes. Maar je kunt dus echt vanalles gebruiken voor de vulling. In het recept geef ik je wat ideetjes hiervoor. Ik heb ze nu gecoat met candymelt, een soort chocoladeachtige laag met vanillesmaak. Die van funcakes is echt beter dan van Wilton bijv! Maar je kunt ook chocolade gebruiken natuurlijk.

Dan zijn er nog twee verschillende methodes die je kunt gebruiken: de dipmethode en de paintmethode. Bij de dipmethode druk je eerst de vulling in de vorm en laat je dit opstijven in de vriezer. Daarna dip je het cakeijsje in je gesmolten candymelt of chocolade. Bij de paintmethode smeer je eerst de vorm in met candymelt of chocolade, doe je daarna de vulling erin en smeer je die ook weer in met candymelt en chocolade. Laat dit in zijn geheel hard worden. Ik heb nu de dipmethode gebruikt, maar ik vond dat zelf nog best lastig (je ziet ook dat de laag niet overal even mooi is geworden). Doordat de vulling zo koud is, wordt de candymelt vrijwel meteen hard. Dus ik wil de volgende keer toch de paintmethode proberen om te vergelijken.

woensdag 3 februari 2021

Harchakoeken uit de oven



Deze koeken zijn zo lekker! Ik zag ze eens voorbij komen toen ik met mijn schoonmoeder kookfilmpjes van de Marokkaanse kokkin Choumicha aan het kijken was. Recept opgeslagen en nu eindelijk uitgeprobeerd. Je maakt ze met griesmeel en bloem, maar de smaak is niet te vergelijken met de harcha uit de pan. Het is zachter en door de anijs heeft het meer iets van ka3k. Ze zijn heel makkelijk te maken en blijven ook lang lekker. Een aanrader dus!

Ik heb een video gemaakt van de bereiding. Choumicha heeft ook een video, maar zij doet het net iets anders door de balletjes deeg op de bakplaat te gooien. Bij mij resulteerde dat in een hele keuken onder de griesmeel, dus ik heb gewoon bolletjes gemaakt en daarna schijven van 1 cm dik.

zaterdag 30 januari 2021

Kokosbollen + review 100 allerbeste recepten van Rutger bakt

 Ken je de kokosbollen die je tegenwoordig bij kraampjes en foodtrucks kunt kopen? De geur alleen al vind ik zo lekker en maakt dat je ze wilt kopen. Als je tenminste van kokos houdt haha, anders vind je het waarschijnlijk niks. Ik moet eerlijk zeggen dat ik ze dus nog nooit gegeten of gemaakt had. Dus toen ik het boek Rutger bakt de 100 allerbeste recepten doorbladerde op zoek naar een recept om uit te proberen voor een review, bleven deze kokosbollen meteen hangen. Ook omdat ze zo simpel te maken zijn, dus leuk om met je kinderen samen te doen. Sami wilde ze ook wel maken! Oh en niet onbelangrijk: ze zijn glutenvrij én koemelkvrij!!


De fotoachtergrond die ik deze keer heb gebruikt is nr. 4361 van fotoachtergronden.nl.


donderdag 28 januari 2021

Berkoukesh / Ahabith / Mhamsa - Marokkaanse parelcouscous met vlees en kikkererwten



Deze berkoukesh (ook wel Ahabith of Mhamsa genoemd) is een heerlijk gerecht op koude dagen! Een beetje een kruising tussen soep en pasta, met stukjes vlees (of kip) en kikkererwten, echt comfortfood. Ik koop de pastabolletjes in Marokko of bij Marokkaanse/Turkse winkels. Zie een foto in het recept. Je kunt het tegenwoordig ook in de supermarkt vinden als parelcouscous.

Je kunt aan dit gerecht ook nog groenten toevoegen als je wilt: wortel, doperwten of paprika of bijvoorbeeld pompoen. Kook die aan het eind nog een minuut of 20 mee. 

dinsdag 26 januari 2021

Kiptajine met aardappels en doperwten



Ik plaatste deze foto op instagram en kreeg veel vragen naar het recept. Bij deze dan maar! Ik gebruik hiervoor mijn tajine, maar je kunt dit ook gewoon in een pan maken hoor. Het lekkerst is wel om verschillende delen van een kip te gebruiken, het liefst een hele kip in stukken. Wil je nou geen bot in je tajine, gebruik dan kippendijfilet. Dat is malser en zachter dan gewone kipfilet.

De tajine die ik heb is van Cosy & Trendy. Je kunt hem hier kopen op bol.com.

maandag 25 januari 2021

Tip: maak de lekkerste botercrème

(Foto: Baking a moment)

 Toen ik voor de eerste keer botercrème maakte, deed ik gewoon roomboter en poedersuiker bij elkaar en mixen maar. Dat is helemaal niet lekker dus, je krijgt dan een botercrème waarin je de suikerkorreltjes nog proeft. Dus dat werd tijd voor iets anders! Deze swiss meringue botercrème is hoe ik nu botercrème maak en dat is zoveel anders! Lekker zacht en romig, luchtig en niet zwaar. Perfect dus. Het lijkt veel meer werk, maar dat valt echt mee, beloofd!

Ik zal met jullie delen hoe ik het maak:

Ingrediënten voor een taart van 20 cm of 12 cupcakes:
4 eiwitten
225 gr suiker
325 gr roomboter op kamertemperatuur

Bereiding:
Zet een steelpannetje met een klein laagje water erin op laag vuur. Zet de kom van je mixer erop en giet de eiwitten erin. Voeg de suiker toe en begin meteen met roeren. Blijf steeds roeren, een paar minuten tot je ziet dat de suiker begint op te lossen. Neem wat eiwit tussen je vingers en wrijf. Voel je geen korrels meer, dan is het klaar. Vooral niet meer blijven verwarmen, dan gaat het stollen!

Zet de kom in je mixer (of gebruik en handmixer) en mix zo'n 10 minuten tot een dikke meringue. Het is goed als het glanzend is, stijve pieken vormt en je de kom op zijn kop kunt houden zonder dat het eruit valt. Zorg dat de boter echt op kamertemperatuur is, niet hard en niet gesmolten. Laat de meringue 5 minuten staan n mix dan klontje voor klontje de boter erdoor.

Is je botercrème geschift?
Geen probleem, zet je kom op je pannetje met heet water en klop daarboven goed door. Als het goed is moet je crème nu weer samenkomen.

Is je botercrème te slap/vloeibaar?
Zet je kom dan een kwartier in de koelkast en klop dan nog even door. Herhaal dit desnoods nog een aantal keer tot de botercrème voldoende is afgekoeld en weer dikker wordt

Smaakjes toevoegen?
Mokka: 3 tl oploskoffie, opgelost in 3 el heet water
Fruit: 100 gr gepureerd en gezeefd fruit
Chocolade: 50 gr gesmolten en afgekoelde chocolade
Citroen: 1 el lemon curd
Karamel: 3 el bebogeen of zelfgemaakte karamel
Oreo: 5 fijngemalen of grove stukjes oreokoekjes

En zoek je lekkere recepten met botercrème? Bekijk deze dan eens:
Mokkacupcakes
Frambozencupcakes
Chocoladecupcakes met karamelbotercrème
Hazelnootschuimkussentjes
Hazelnoot-schuimrol
Mokkataart
Chocolade-karameltaart

donderdag 21 januari 2021

Wortel-courgettesoep


Tja… dat klinkt wel erg gezond he! Dat is het zeker, maar ook erg lekker! En nog makkelijk te maken ook, wat wil een mens nog meer? In de winter maak ik op regelmatig op zondag een lekker soepje. Dit is er een van. Hij is heel snel klaar en vega! Trouwens ook een goede manier om kinderen groenten te laten eten, de soep is een beetje zoetig door de wortel en dat gaat vaak goed.
Recept is afkomstig uit het boek “De Kookkaravaan, Smaakroute door Marokko”, een aanrader!

woensdag 20 januari 2021

Sinaasappelcake



Dit is onze favoriete cake! Lekker friszoete smaak van sinaasappel en heel zacht en luchtig. Bovendien is ie heel makkelijk te maken en snel klaar! Gebruik voor deze cake absoluut verse sinaasappels en geen sap uit een pak. 

dinsdag 19 januari 2021

10 x lekkerste glutenvrije recepten



Als je glutenvrij eet, kun je nog altijd heerlijk genieten van de lekkerste recepten. Annemiek van Nutribites.nl schreef een gastblog voor mij en zette de 10 lekkerste glutenvrije recepten van mijn blog voor je op een rij!

Nog meer glutenvrije recepten? Kijk dan hier in de categorie "
glutenvrij", daar vind je ruim 125 glutenvrije recepten! Van koekjes tot taart en van soepen en salades tot lekkere maaltijden. Voor elk moment van de dag dus!

vrijdag 15 januari 2021

Kaneeltwisters en review Koken met Shane



 Sami kreeg onlangs het boek Koken met Shane van Shane Kluivert cadeau van mijn broer en schoonzus. Dat kwam precies op tijd, want hij moest als schoolopdracht iets lekkers koken of bakken deze week. Het boek staat vol verschillende recepten voor ontbijt, snacks, maaltijden en baksels, echt heel gevarieerd.  Van aardappelpuree a la Shane tot regenboogcakejes en van carrotcake tot pompoensoep of Surinaams broodje rundvlees. En veel recepten zijn ook vrij gezond! 

Sami mocht zelf iets kiezen en koos voor deze kaneeltwisters, een soort zachte zoete broodjes met kaneelsuiker. Nou vind ik die combi altijd al lekker, zie bijvoorbeeld mijn aloude recept voor kaneelbroodjes. Dus dat moest wel lekker worden! We maakten ze samen en ze zijn perfect gelukt en inderdaad erg lekker! 

Het boek zelf is ook echt wel leuk voor kinderen, om samen met hun ouders uit te koken (of als ze wat ouder zijn zelf). Je kunt het hier bestellen bij bol.com voor € 20,99. En hij heeft ook een eigen youtubekanaal (ik typte bijna kaneel hahaha), leuk om te volgen!


woensdag 13 januari 2021

Sticky pecanbroodjes + review Rebels Lekker

Hou jij van vegan recepten? Dan is dit boek Rebels Lekker van Niki Webster zeker wat voor jou! 

Niki heeft op haar instagrampagina Rebel Recipes 275.000 volgers! Ze plaatst de lekkerste vegan recepten, waarmee ze laat zien dat vegan eten niet saai of eentonig hoeft te zijn. Ik moet bekennen dat ik ook altijd wat vooroordelen had over vegan recepten. Hoe kun je nou lekker eten, niet alleen zonder vlees en vis, maar ook nog eens zonder eieren, boter, room en melk? Nou dat kan dus best hoor, dat bewijst Niki maar eens. Sommige producten kun je simpel vervangen, bijv. melk door een plantaardige drank. Dat had ik zelf ook al wel ervaren toen ik een paar maanden op een koemelkvrij dieet zat. 

vrijdag 8 januari 2021

Verjaardagstaart met sprinkles

Het is zo snel gegaan! Mijn dochter is alweer 1 jaar oud! Ik ontving van bakd bakvaste sprinkles en een superleuk setje voor slingertjes op de taart. En daar ging ik dus mee aan de slag. Ze gaf mij de tip om een zogenoemde white cake te maken, een cake met alleen eiwitten en zonder eigelen. De cake blijft dan wit en zo zie je sprinkles beter na het bakken. Dus daar heb ik een recept voor gezocht. Dat liep nogal uiteen, maar degene die ik heb geprobeerd, is heerlijk zacht geworden! Wel heb ik de hoeveelheid suiker gehalveerd en zou er naar mijn mening nog minder suiker in hoeven, het was al zoet genoeg, zeker in combinatie met de botercreme.


Verder ben ik eigenlijk niet zo van de laagjestaarten met botercrème. Het kost me ongeveer een dag haha en aan het eind heb ik dus geen zin meer om alles strak af te werken. Dan vind ik het op een gegeven moment wel mooi geweest. Dus geen megastrakke taarten, maar who cares, hij zag er alsnog mooi uit en hij was heerlijk!!

En de sprinkles zijn inderdaad bakvast, in die zin dat ze niet het hele beslag doorsmelten, maar dat je echt de verschillende kleurstipjes terugziet in de cake. Hoe dan ook, een mooie taart om ook eens te maken voor een verjaardag en met de sprinkles van Bakd, kun je steeds weer een andere creatie maken. Ze heeft zoveel verschillende kleurtjes om uit te kiezen.

woensdag 30 december 2020

Oliebollen



Het is weer oliebollentijd! Dit is een echt oud familierecept, mijn vader maakt ze zo elk jaar en ze zijn heerlijk. Je kunt de sukade, krenten en rozijnen weglaten als je daar niet van houdt. Persoonlijk vind ik ze juist lekker met alles erin. Ik heb op andere sites ooit eerder een recept geplaatst, maar ik ben erachter gekomen dat die niet helemaal compleet is, dus hierbij alsnog het juiste recept! Oh en dit jaar heb ik er een ei aan toegevoegd en dat bevalt goed, dus dit jaar een wijziging op het recept. 

Ik heb een video gemaakt van hoe ik ze maak, bekijk die en maak ze ook!

dinsdag 29 december 2020

Review: WMF Lono tafelgrill met glazen deksel

 

Ik ontving een tijdje geleden deze mooie WMF Lono tafelgrill met glazen deksel om uit te proberen. En wat een mooi apparaat is het he! Voorzien van een glazen deksel tegen spetteren en een opvangla onderin, zodat je al het vet opvangt en weg kunt gooien. 

Wij probeerden hem uit met lekkere Marokkaans gekruide kipspiesjes, waarbij ik verschillende groenten en salades maakte en gebakken krieltjes.

Uiterlijk
Het apparaat ziet er allereerst al heel mooi uit! Groot en stevig en van goede kwaliteit. Hij staat mooi in je keuken als je daar gaat grillen, maar dus zeker ook op tafel. De glazen deksel geeft de grill een luxe uitstraling, naast dat het gewoon heel handig is. Ik zou de grill met plezier op tafel zetten voor bezoek.




Gebruiksgemak
Ik heb het apparaat natuurlijk eerst schoongemaakt en dan kun je meteen zien of dat een beetje makkelijk gaat. Je kunt de grillplaat makkelijk loshalen, de opvangbak kan eruit en ook de deksel kan los. Zo kun je alles goed en makkelijk schoonmaken en daarna weer in elkaar zetten. Ook na het gebruiken van de tafelgrill is het schoonmaken en eitje, het vuil gaat er makkelijk af en je hebt absoluut geen plakkende plaat als je hem de keer erna weer gebruikt.

Het aanzetten is ook een eitje: stekker erin, draaien aan de knop en wachten tot het lampje uitgaat. Dat duurt een paar minuutjes en je kunt al aan de gang! Je legt je vlees/vis/kip/groenten erop en je hoort meteen dat de plaat goed heet is en dus goed grillt. De glazen deksel kun je omhoog zetten zodat hij spetters aan die kant tegenhoudt, maar ook dichtklappen, zodat het garen wat sneller gaat zonder dat het gaat stoven. Ideaal, als je niet veel geduld hebt haha!



Smaak
En dan de smaak! Ik vond echt een grill/barbecuesmaak aan de kipspiesjes zitten, wat heel lekker is! Dat is niet altijd zo met grillapparaten, dus zeker een plusje. Het volgende wat ik dan ook wil proberen, is shwa! Deze Marokkaanse lamsspiesjes maak je traditioneel op de barbecue, zeker met het offerfeest. Maar omdat dit niet altijd gaat, is deze WMF Lono tafelgrill ook een supergoede optie. En wat denk je van lekkere zalm of gamba's? Of verschillende soorten groenten, dat lijkt me ook heel erg lekker!

Kortom, ik ben er zeer tevreden mee en zal hem zeker aanraden!
Wil jij ook de WMF Lono tafelgrill met glazen deksel? Hij is hier te verkrijgen via bol.com.
Op de website van WMF vind je nog veel meer producten om mee te koken!
En vergeet niet om WMF te volgen via facebook of instagram, daar vind je regelmatig winacties of kortingsacties op hun producten.

Dit artikel is een samenwerking met WMF en bol.com, lees hier meer over in mijn disclaimer.