Zien deze hapjes er niet vrolijk uit? Ik maakte deze tostada's van krokante tortillarondjes, Mexicaans gekruide kip, zure room, tomatensalsa en native guacamole. Een superlekkere combinatie, waar je eventueel ook nog feta op kan verkruimelen. Origineel worden de tortilla's voor tostada's gefrituurd, maar uit de oven zijn ze net zo krokant en veel minder vet!
De native guacamole mocht ik uitproberen van Enrico, waar ik kennis mee maakte tijdens de foodblogawards. De avocado's die erin zitten komen uit Zuid Spanje en zijn zacht van smaak. De guacamole is goed smeerbaar (of dipbaar, lekker met chippies) en smaakt goed! Je proeft de avocado, knoflook, wat citroen en een klein beetje pit. Die ga ik vaker gebruiken! Oja en ook nog wel handig om te weten: het is glutenvrij en vegan. Je kunt het kopen bij o.a. Hoogvliet en sligro.
Bij Enrico verkopen ze nog veel meer lekkere producten, olijven, kruidenmixen, tapas, sauzen. Ze leveren deze producten aan bedrijven die ze in hun assortiment willen hebben. Neem een kijkje op hun website om te zien welke producten ze allemaal kunnen leveren.