Posts tonen met het label Koemelkvrij. Alle posts tonen
Posts tonen met het label Koemelkvrij. Alle posts tonen

woensdag 6 oktober 2021

Gezonde unicorn traktatietaart

Na de leuke reacties op mijn fruitmoesmannetjes met Servero fruitmoesjes, heb ik nu weer een leuke gezonde en coronaproof trakatie voor jullie. Ik maakte een traktatietaart met de fruitsnacks van Fruit Funk. Deze zijn gemaakt van 100% fruit, zonder toegevoegde suikers of andere smaakstoffen. Je hebt verschillende smaken als appel, aardbei en banaan. Je kunt ze online bestellen, maar je ziet ze ook steeds vaker in de supermarkt. Voor deze taart gebruikte ik de unicorn zakjes fruitstrips en bars, maar je kunt natuurlijk ook kiezen voor de Paw Patrol zakjes en bars of voor Peppa pig. Of maak een eigen ontwerp met het favoriete personage van jouw kind. 

Taartschijf

Voor de taart gebruikte ik een piepschuim schijf die je kunt bestellen bij bijvoorbeeld Bouwhuis baktotaal. Ik heb er nu een gebruikt van 22 cm doorsnede en 15 cm hoog. Daar kunnen ongeveer 12 prikkertjes op. Heb je er meer, dan zou ik een grotere schijf nemen of twee minder hoge schijven op elkaar plaatsen (de onderste groter dan de bovenste) zodat je een rand krijgt waar je ook nog prikkertjes kwijt kunt.

Op de prikkertjes heb ik een unicorn afbeelding geplakt, deze heb ik zelf via google gevonden en vervolgens in word geplakt. Uitprinten en uitknippen en ze zelf aan de bovenzijde op je prikker plakken. En de grote unicorn aan de voorzijde knipte ik uit de zak van de zakjes fruitstrips :D. Je kunt de taart natuurlijk zo mooi maken als je wilt, versier hem samen met je kind met stickers of diamantjes bijvoorbeeld. Voor een how to video verwijs ik je graag naar mijn instagrampagina.

zaterdag 29 mei 2021

Vegan pindakaaskoekjes

 Zoals jullie misschien wel weten, gebruik ik het liefst roomboter voor mijn koekjes. Maar steeds vaker krijg ik verzoekjes of ik ook koekjesrecepten wil delen waar geen koemelk in zit, in verband met allergieën, of omdat iemand liever geen dierlijke producten eet. Ook komt een ei allergie regelmatig voor. Toen ik ook door Flowerfarm werd gevraagd om een koekjesrecept met hun plantaardige margarine te bedenken, kwam dat mooi samen! The Flowerfarm heeft als missie om ontbossing van tropisch regenwoud tegen te gaan door palmolie-plantages te stoppen. Veel margarines worden namelijk gemaakt van palmolie wat ten koste gaat van de regenwouden en dat wil je niet toch? The Flowerwarm maakt daarom 100% plantaardige margarine waarbij de palmolie is vervangen door sheabutter. Bij de productie daarvan is geen sprake van ontbossing en zo help je dus ook een beetje mee aan dit doel! Inmiddels (mei 2021) zijn al 5 miljoen kuipjes van deze margarine verkocht waarmee 200.000 kilo palmolie is bespaard, wauw! Je kunt de margarine in elke supermarkt vinden, dat is wel zo handig.

Deze pindakaaskoekjes maakte ik met de margarine van The flowerfarm en ze zijn verder helemaal vegan: geen ei, geen boter of melk, geen honing (want ook bijenproducten vallen onder dierlijke producten). Ik dipte ze in pure chocolade voor nog een extra lekker smaakje, maar dit hoeft niet. Niet alle pure chocolade is trouwens vegan, dus let daar goed op als je een vegan variant wil. Ik vond hier een lijstje met vegan pure chocolades en gebruikte zelf een reep van AH Delicata.

Op instagram geef ik een goodiebag weg met producten van The Flowerfarm en van mij krijg je nog een hoeveelheid van deze homemade pindakaaskoekjes bij! Wil je meedoen? Kijk dan gauw op mijn instagrampagina, meedoen kan nog tot woensdag 2 juni 20:00 uur!

zaterdag 30 januari 2021

Kokosbollen + review 100 allerbeste recepten van Rutger bakt

 Ken je de kokosbollen die je tegenwoordig bij kraampjes en foodtrucks kunt kopen? De geur alleen al vind ik zo lekker en maakt dat je ze wilt kopen. Als je tenminste van kokos houdt haha, anders vind je het waarschijnlijk niks. Ik moet eerlijk zeggen dat ik ze dus nog nooit gegeten of gemaakt had. Dus toen ik het boek Rutger bakt de 100 allerbeste recepten doorbladerde op zoek naar een recept om uit te proberen voor een review, bleven deze kokosbollen meteen hangen. Ook omdat ze zo simpel te maken zijn, dus leuk om met je kinderen samen te doen. Sami wilde ze ook wel maken! Oh en niet onbelangrijk: ze zijn glutenvrij én koemelkvrij!!


De fotoachtergrond die ik deze keer heb gebruikt is nr. 4361 van fotoachtergronden.nl.


woensdag 20 januari 2021

Sinaasappelcake



Dit is onze favoriete cake! Lekker friszoete smaak van sinaasappel en heel zacht en luchtig. Bovendien is ie heel makkelijk te maken en snel klaar! Gebruik voor deze cake absoluut verse sinaasappels en geen sap uit een pak. 

woensdag 13 januari 2021

Sticky pecanbroodjes + review Rebels Lekker

Hou jij van vegan recepten? Dan is dit boek Rebels Lekker van Niki Webster zeker wat voor jou! 

Niki heeft op haar instagrampagina Rebel Recipes 275.000 volgers! Ze plaatst de lekkerste vegan recepten, waarmee ze laat zien dat vegan eten niet saai of eentonig hoeft te zijn. Ik moet bekennen dat ik ook altijd wat vooroordelen had over vegan recepten. Hoe kun je nou lekker eten, niet alleen zonder vlees en vis, maar ook nog eens zonder eieren, boter, room en melk? Nou dat kan dus best hoor, dat bewijst Niki maar eens. Sommige producten kun je simpel vervangen, bijv. melk door een plantaardige drank. Dat had ik zelf ook al wel ervaren toen ik een paar maanden op een koemelkvrij dieet zat. 

woensdag 1 april 2015

Ka'ak (Marokkaanse anijskoeken)


Dit zijn traditionele Marokkaanse anijskoeken die vooral in de regio Oujda/Berkane worden gegeten. De smaak lijkt een beetje op die van taaitaai maar is het net niet, door het oranjebloesemwater wat erin zit. Ook de structuur is lastig uit te leggen, knapperig van buiten, maar zacht van binnen. Je moet ze echt proeven! Ze zijn niet moeilijk te maken, maar zorg wel voor verse anijs- en venkelzaad, dat is het lekkerst. Als je geen oranjebloesemwater kunt vinden, kun je dat ook weg laten.

Ook hier heb ik een video van gemaakt, te zien op mijn youtubekanaal!