Posts weergeven met het label Lijstjes. Alle posts weergeven
Posts weergeven met het label Lijstjes. Alle posts weergeven

maandag 9 april 2018

15x koolhydraatarm


Ik was nog niet klaar met mijn lijstjes, het liep alleen even anders dan gepland. Dus hier heb ik nog een lijstje met koolhydraatarme recepten voor jullie! Ik vond dat nog best lastig, ik heb me er nooit in verdiept, dus moest echt even lezen wat nou wel en niet mag en blijkbaar verschillen de meningen daar ook nog over. Dus neem me niet kwalijk als er "foutjes" in zitten, maar laat het me vooral weten, dan pas ik het aan!

donderdag 22 maart 2018

20x vegan recepten van Ellouisa


Het laatste lijstje van deze allergieweek is die met vegan recepten. Ik kook regelmatig vegetarisch, maar gebruik dan wel vaak ei of kaas en dat is dan dus niet veganistisch. Maar met goed zoeken heb ik toch 20 vegan recepten gevonden, zowel om te koken als om te bakken. Vooral met bakken is dat vrij lastig, omdat je al gauw dierlijke producten nodig hebt. Gelukkig heb je steeds meer vervangers hiervoor en zijn er dus ook recepten helemaal zonder dierlijke producten.

Veel plezier ermee!

dinsdag 20 maart 2018

15x lactosevrij bakken


En het volgende lijstje staat alweer klaar, deze keer 15 recepten van mijn blog om lactosevrij mee te bakken. Dat was wel lastiger dan de recepten zonder ei moet ik zeggen, want er zit al gauw melk of boter in. Voor sommige recepten heb ik daarom een alternatief ingrediënt gegeven. Voor roomboter kun je bijv. wajang gebruiken, alleen met grote hoeveelheden is onzeker hoe de structuur dan wordt. Ik heb het daarom alleen aangeraden bij recepten waar er maar een klein beetje boter in gaat of alleen gebruikt wordt om te bestrijken. Voor melk kun je natuurlijk sojamelk of amandelmelk gebruiken (of kokosmelk, alleen is die wat minder neutraal van smaak). Maar je hebt van Arla en zelfs bij Lidl ook lactosevrije melk zag ik, dat is ideaal om te gebruiken!

Op mijn blog had ik helaas weinig mogelijkheden voor echte taarten die lactosevrij zijn (vanwege de slagroom of botercrème bijv.), wil je daar nou inspiratie voor? Neem dan eens hier of hier een kijkje, leuke ideeën en gegarandeerd succesvol! Er is overigens wel lactosevrije slagroom van MinusL, verkrijgbaar bij o.a. Albert Heijn. Ik heb dat alleen zelf nog niet geprobeerd, dus ik weet niet hoe de resultaten zijn als je die opklopt.

maandag 19 maart 2018

25x bakken zonder ei


Omdat ik steeds vaker vragen krijg voor recepten zonder bepaalde producten (vanwege een allergie of een dieet bijv.), zet ik de komende 5 dagen elke dag een lijstje online met mijn recepten die je kunt maken als je die allergie hebt of dat dieet volgt. Van tevoren vroeg ik jullie al op instagram en facebook welke overzichtjes jullie het liefst zouden willen zien en dit is het geworden:

1. Bakken zonder ei
2. Lactosevrij bakken
3. Koolhydraatarme recepten
4. Glutenvrij bakken
5. Vegan

De eerste is een lijstje van 25 recepten om lekker te bakken zonder ei! Vooral koekjes blijken daarbij makkelijk te maken te zijn en ook zoete broodjes kun je vaak goed zonder ei maken. Cakes, cupcakes en taarten wordt lastiger, maar aan het eind plaats ik wat linkjes naar recepten van anderen die daar wel iets voor hebben bedacht. Wist je bijvoorbeeld dat je ei goed kunt vervangen door appelmoes (50 gr per ei) of banaan (een halve banaan per ei). Lees daar meer over op veganchallenge.nl.

Oja jullie vroegen ook naar bakrecepten zonder suiker, maar die heb ik helaas vrijwel niet. Ik gebruik wel vaak minder suiker dan in een origineel recept stond, maar helemaal zonder doe ik eigenlijk niet. Dus dat gaat helaas niets worden! Maar nu eerst 25 heerlijke baksels (of no bake) zonder ei!