dinsdag 2 juni 2015

Filipino's


Het is alweer een tijdje geleden dat ik deze koekjes heb gemaakt, maar had ze hier nog niet geplaatst blijkbaar (zat toen tussen twee blogs in). Deze heerlijke filipino's kennen we natuurlijk uit de winkels, maar je kunt ze ook zelf maken. Niet moeilijk en errug lekker!! 




Bekijk hier een filmpje van de bereiding op mijn youtubekanaal:


Ingredienten voor 45 stuks:
250 gr bloem
100 gr suiker
125 gr roomboter in blokjes
2 tl cacao
1 tl koek- en speculaaskruiden
1 ei
300 gr witte chocolade

Bereiding:
Meng bloem met suiker, boer, cacao en speculaaskruiden. Voeg ook het ei toe en meng alles tot een samenhangend deeg (niet kneden). Maak bolletjes ter grootte van een walnoot en rol daar slangetjes van. Vouw die tot een kransje en leg op een bakplaat met bakpapier. Bak ze 15 minuten op 175 graden (hetelucht 160) en laat ze afkoelen. Smelt de chocolade au bain marie met een scheutje zonnebloemolie. Dompel de koekjes daarin en leg ze op bakpapier of aluminiumfolie. Laat de chocolade in de koelkast hard worden.

8 opmerkingen:

  1. Waar koop je die koek- en speculaaskruiden. Alvast bedankt

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Klopt inderdaad, staat in het kruidenthee in de supermarkt

      Verwijderen
    2. Klopt inderdaad, staat in het kruidenthee in de supermarkt

      Verwijderen
  2. supermarkt je kan ze vinden bij de AH of de Dirk bij de kruide

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Als ik bolletjes maak en ze dan uitrol, blijft het niet aan elkaar.. Wat kan ik doen?

    BeantwoordenVerwijderen
  4. Ik ben te laat denk ik, maar als deeg te droog is kun je er wat vocht bij doen.

    BeantwoordenVerwijderen
  5. Ik weet niet hoe grote theelepels je gebruikt maar ik heb het gedaan volgens je recept , en de koekjes zijn totaal niet donker. Toen ik later je filmpje bekeek zag ik hoeveel cacao je erbij doet, je bedoelt missch eetlepels? Is voor recept wel belangrijk

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Het moet echt tl zijn... war je in t filmpje ziet is cacao met koek en speculaas samen dus lijkt meer. Maar ik doe dus wel volle theelepels he, nier afgestreken bijv

    BeantwoordenVerwijderen