Gegrilde gehaktspiesjes met yoghurtdip

Op mijn nieuwe contactgrill maakte ik sinds lange tijd weer eens deze gehaktspiesjes met een lekkere yoghurtdip. Niet moeilijk en erg lekker! Ik maakte er nu een soepje bij en salade, maar je kunt het ook serveren met aardappeltjes en groenten of bij een grotere maaltijdsalade. Of haal de stokjes eruit en doe ze op broodjes, ook heel lekker!

Heb jij mijn nieuwste boek 100 Ramadanrecepten al in huis? Ik maakte het boek samen met mijn (Marokkaanse) schoonmoeder en het is een compleet ramadanboek geworden met een verzameling van recepten uit verschillende landen. Je vindt er recepten voor ontbijt, zoetigheid, salades, gezonde hapjes, soepen, broodjes, snacks en hapjes met bladerdeeg en filodeeg in. Maar ook toetjes en shakes, een hoofdstuk voor eid el fitr (suikerfeest) én een kids hoofdstuk met recepten voor kinderen en leuke traktaties. Bestel het boek via mijn webshop (daar kun je ook aangeven of je hem gesigneerd wilt hebben) of via bol.com. Superleuk ook om cadeau te geven aan iemand!

Ingrediënten voor 8 kleine spiesjes:

250 gr rundergehakt

1 geraspt sjalotje

1 tl zout

1/2 tl zwarte peper

1/2 tl paprikapoeder

1/2 tl oregano

Dip:

1 bakje Griekse yoghurt (125 gr)

1 el olijfolie

1 tl citroensap

1/2 tl oregano

Zout en zwarte peper naar smaak

Bereiding:

Meng het gehakt met de kruiden en het sjalotje, Vorm bolletjes of staafjes en grill ze gaar op een grillplaat of in een grillpan. Meng de yoghurt met de olijfolie, citroensap en kruiden. Doe de gehaktstaafjes dan op een prikkertje en serveer met de dip.