Zelf koekkruiden / speculaaskruiden maken

In deze sinterklaastijd kan het zijn dat de koek- en speculaaskruiden zijn uitverkocht. Dan maak je het gewoon zelf! Supersimpel als je alles in huis hebt zoals ik. Deze hoeveelheden zijn voor ongeveer 2 eetlepels aan speculaaskruiden, genoeg voor de meeste bakrecepten (of 2x). Wil je nou meer, dat kan natuurlijk: verdubbel, verdriedubbel of vervierdubbel de ingrediënten dan gewoon.

Ingrediënten:
2 tl kaneel
1/2 tl kruidnagel
1/2 tl nootmuskaat
1/4 tl anijszaadjes
1/4 tl gember
1/4 tl kardemom
Klein stukje foelie

Bereiding:
Stamp de anijszaadjes met foelie fijn. Meng met de rest van de kruiden.