Appel-kruimeltaart
Gebruik goudrenetten of jonagolds voor de beste appelsmaak. Je kunt ook wat rozijnen toevoegen aan de vulling.
Ingrediënten voor het deeg (28 cm):
300 gr zelfrijzend bakmeel
Geraspte schil van een halve citroen
200 gr koude roomboter
150 gr suiker
1 klein ei
Snufje zout
1 klein ei
Snufje zout
Voor de kruimellaag:
100 gr ijskoude roomboter
60 gr suiker
150 gr bloem
25 gr gehakte amandelen of hazelnoten
25 gr gehakte amandelen of hazelnoten
Verder:
1 el paneermeel
7 appels in stukjes gesneden
1 el citroensap
2 el suiker
1 tl kaneel
Bereiding:
Verwarm de oven voor op 180 graden (hetelucht 170). Meng de ingrediënten voor de kruimellaag en maak er kruimels van door het tussen je vingertoppen te wrijven. Zet het tot gebruik in de koelkast weg.
Meng dan de ingrediënten voor het deeg door met je handen door elkaar te wrijven net zolang tot je een samenhangende deegbol hebt. Druk deze uit in een ingevette vorm (ik gebruik een vlaaivorm van 28 cm met losse bodem). Zet in de koelkast. Snijd de appels in stukjes en meng met de suiker en kaneel.
Als de bodem stevig en koud is geworden in de koelkast, bestrooi je hem met paneermeel en verdeel je de appelstukjes erover (wel even uit laten lekken). Verspreid hierover de kruimels en bak de taart onder het midden van de oven gaar in 40-50 minuten. Voor serveren bestrooien met poedersuiker.
Meng dan de ingrediënten voor het deeg door met je handen door elkaar te wrijven net zolang tot je een samenhangende deegbol hebt. Druk deze uit in een ingevette vorm (ik gebruik een vlaaivorm van 28 cm met losse bodem). Zet in de koelkast. Snijd de appels in stukjes en meng met de suiker en kaneel.
Als de bodem stevig en koud is geworden in de koelkast, bestrooi je hem met paneermeel en verdeel je de appelstukjes erover (wel even uit laten lekken). Verspreid hierover de kruimels en bak de taart onder het midden van de oven gaar in 40-50 minuten. Voor serveren bestrooien met poedersuiker.
Ik wil je even oprecht bedanken voor alle heerlijke recepten die je met ons deelt waarvan wij alle vier weer smullen! Veel liefs Laura
BeantwoordenVerwijderen