Shorbat adas - Palestijnse linzensoep
Ingredienten voor 1 liter soep:
1 ui, gesnipperd
1 tl kurkuma
1/2 tl komijn
150 gr rode linzen
1 bouillonblokje kip
1 liter kokend water
Vers gehakte peterselie
1 tl citroensap
Bereiding:
Fruit de ui in wat olijfolie. Voeg de linzen en kruiden toe en bak even mee op laag vuur. Doe er dan het bouillonblokje en het water bij en breng aan de kook. Laat ze linzen gaar worden in 20-30 minuten (afhankelijk van de soort). Roer er op het eind het citroensap door en garneer met de peterselie.
Reacties
Een reactie posten