Honing-sandwichkoekjes

Een aantal weken geleden heb ik een bezoekje gebracht aan imkerij De Valksche Bijenhof in Kootwijkerbroek om te zien hoe de honing daar wordt gemaakt. Leuk om een kijkje achter de schermen te nemen en te zien hoe dat gaat. De bijen waren op dat moment wat rustiger, gezien de kou, ze gaan dan met z'n allen samen in de bijenkast zitten om warm te blijven. De honing (en nog veel meer andere lekkere honingproducten) kun je bestellen via hun webshop Honingonline, maar ook in hun winkeltje bij de imkerij. En het leuke is, we zijn en samenwerking aangegaan! Ik ga aan de slag met hun lekkere honing en zal elke maand een nieuw recept met de honing delen op hun website! Je kunt namelijk zoveel lekkers maken met honing, zowel zoet als hartig. Het eerste recept dat ik heb bedacht zijn deze honing-sandwichkoekjes. Superlekkere koekjes met honingsmaak en wat nootjes, aan elkaar geplakt met honing-botercrème. Ik gebruikt hiervoor de biesboschhoning, een lichte honing waar je de bloemen in terug proeft, heel erg lekker! Met de code ELSB-CK-01 krijg je tot 4 april 10% korting op deze honing (klein, middel en groot).

Wil jij deze koekjes ook maken? Hier vind je het recept! 

Dit artikel is een samenwerking met Honingonline, lees hier meer over in mijn disclaimer.