Zalm met knoflook en honing
Ik mocht weer aan de slag met de lekkere honing van Honingonline. En deze maand heb ik gekozen voor een hartig honingrecept. En wel met zalmfilet, knoflook en citroen. Echt een ontzettend lekkere smaakcombinatie met de honing en de zalm. Je gaart de zalm eerst in een pakketje van aluminiumfolie in de oven en laat hem daarna nog even karamelliseren zonder folie. Ik serveerde de zalm met rijst en gestoomde groenten, maar het is ook superlekker met gebakken aardappels of frietjes en een salade.
Het recept staat weer op de website van honingonline, waar je supermakkelijk lekkere honing en honingproducten kunt bestellen. Ik gebruikte voor deze zalm bijvoorbeeld de Spaanse tijmhoning, een donkere honing met een beetje kruidige smaak. Maar je kunt ook voor een lichtere variant gaan zoals de voorjaarshoning of heidehoning.
Mijn andere honingrecepten bekijken?
Reacties
Een reactie posten