Kersthapje: aardbei kerstmannetjes

 Het kerstdiner of kerstontbijt op school komt er weer aan! Deze superschattige kerstmannetjes van aardbeien met slagroom maak je gemakkelijk zelf en wie lust dit nou niet? Ik raad je wel aan om de slagroom zelf te kloppen (met mascarpone) en geen slagroom uit een spuitbus te gebruiken, dat is te slap en onregelmatig. De oogjes zijn van dr oetker (te koop bij de meeste supermarkten) en de rode neusjes heb ik uit een potje met sprinkles gehaald, maar kan ook een mini smartie zijn bijvoorbeeld.

Nog een tip voor de aardbeien, deze zitten vaak vol pesticiden helaas. Die kun je eraf wassen door ze te weken in water met baking soda. Ongeveer 1 eetlepel in 1 liter water en dan een kwartiertje laten weken. Afspoelen en uit laten lekken op een theedoek.

Ingrediënten voor 20 kerstmannetjes:
20 grote aardbeien
100 ml slagroom
2 el poedersuiker
1 el mascarpone
40 mini oogjes
20 rode neusjes

Bereiding:
Was de aardbeien, laat ze uitlekken en dep ze droog. Snijd dan een puntje eraf, dat wordt de muts.
Klop de slagroom stijf met de poedersuiker en mix dan de mascarpone erdoor. Doe 2/3 in een spuitzak met stervormig spuitmondje en 1/3 in een spuitzak met een klein rond spuitmondje.

Spuit op elke aardbei een toef slagroom en zet er de muts op. Met het kleine spuitzakje maak je knoopjes op de buik en een bolletje op het uiteinde van de muts. Oogjes en neusje erop en klaar!