Luxe kaasplank

Ik zie vaak de mooiste kaasplanken en hapjesplanken voorbij komen op pinterest, maar had er nog nooit zelf een samengesteld. Maar toen ik allerlei lekkere kazen van Henri Willig kreeg, ging ik daar mee aan de slag! Ik maakte deze heerlijke luxe kaasplank waar we in het weekend lekker mee geluncht hebben. Maar je kunt het ook maken voor een feestje, met pasen of kerst, of neem het mee als picknick, heerlijk in de buitenlucht! Ik ben in ieder geval fan van de kazen en de verschillende dips die je erbij kunt eten, zo wordt een simpel broodje kaas al bijzonder. 

Ook leuk is om de producten cadeau te doen aan iemand, met een mooie plank erbij zodat diegene zelf een lekkere plank kan samenstellen. Je kunt de producten van Henri Willig trouwens online bestellen, maar er zijn ook fysieke winkels: klik hier voor de adressen. Ook zijn er drie kaasboerderijen waar je naartoe kunt om te zien hoe de kaas gemaakt wordt en waar je de producten kunt kopen, superleuk!

Voor de plank heb ik het volgende gebruikt:
* Plakjes biologische Jersey jonge kaas, heerlijk zacht van smaak!
Mijn dochter pikte deze plakjes al gauw in voor op schijfjes stokbrood
* Komijnekaas, het was lang geleden dat ik komijnekaas at, maar ik ga het weer vaker kopen, heerlijk! Ik sneed de babykaas in schuine plakjes voor op de plank, leg ze mooi neer en eet ze met een stokbroodje en een van de dips of mosterd!
* Biologische rode chilikaas, als je houdt van pittig, is dit echt een heerlijk kaasje! Ik sneed hem in blokjes en serveerde deze met een olijf op een prikker, lekkere combi! Maar deze kaas is ook heerlijk op een broodje met bijv de sweet jalapeno dip.
* Limited edition jalapeno kaas! Deze kaas ziet er niet alleen superleuk uit met zijn groene kleur, maar smaakt ook heerlijk. Licht pitig door de jalapeno, maar zeker niet super spicy. Ik maakte van stokbroodschijfjes mini tosti's met deze kaas. Lekker met de sweet jalapeno dip.
* Dips: ik had sweet jalapeno, ananas-gember en dadel-balsamico, maar van eerdere samenwerkingen vond ik de tomatentapenade ook erg lekker.

Daarbij vulde ik de plank met nog wat andere dips (heksenkaas en hummus bijv.), snackgroenten en verschillende krokante crackertjes en stokjes om te combineren met de kaas en dips.

Wat zou jij op je kaasplank leggen?