Tchichasoep



Tchicha of iewzan is griesmeel van gerstekorrels. Ze zijn heel gezond, maar kun je het niet vinden (ik koop het in Marokko of bij Marokkaanse winkels), dan kun je ook bulgur of couscous nemen. De soep is lekker licht en heerlijk van smaak! Ideaal als afwisseling op de harira in de ramadan.

Ingredienten:
200 gr vlees in blokjes
3 tomaten zonder vel en pitjes
1 grote ui
1 wortel
1 zakje soepgroenten
Paar takjes peterselie en koriander
1 tl gember
1 tl kurkuma
1 tl zwarte peper
1 tl zout (of meer naar smaak)
2 liter water
1 blik kikkererwten, uitgelekt
150 gr tchicha/iwzan/bulghur
1 blikje tomatenpuree

Bereiding:
Bak het vlees in wat olie bruin, bak de tomatenpuree mee voor een paar minuten. Maal in een blender de ui, wortel, peterselie, koriander en tomaat fijn en voeg dat toe. Doe de kruiden erbij en het water. Breng aan de kook. Laat dit op zacht vuur minstens een uur pruttelen. Doe dan de tchicha, kikkererwten en soepgroenten erbij en laat dit weer minstens een half uur pruttelen tot de tchicha gaar is. Blijf wel roeren tussendoor.

Reacties

  1. kan het ook zonder vlees ?

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Hoeveel water voeg je toe bij de eetlepel meel?

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Wat bedoel je met zakje soepgroenten

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Soepgroenten kan je bij elke supermarkt halen in een zakje kijk bijvoorbeeld bij de dirk of albertheijn garantie dat je deze vind top website ellouisa allahi3awnek jou en je gezin super leuk door jou vele recepten bij geleerd 😊en altijd met succes

      Verwijderen
  4. Kan je ook kipboulion blokje gebruiken?

    BeantwoordenVerwijderen
  5. wanneer moet je de tomatenpurree toevoegen? als je het vlees hebt aangebakken of na een uurtje koken?(het staat namelijk twee keer in de becjrijving)

    BeantwoordenVerwijderen
  6. Slm Ellouissa

    wanneer moet je de tomatenpurree toevoegen? als je het vlees hebt aangebakken of na een uurtje koken?(het staat namelijk twee keer in de beschrijving)?

    Ik hoor het graag van je, staat namelijk voor morgen op de planning!

    Groetjes

    BeantwoordenVerwijderen
    Reacties
    1. Ah ja ik heb dat toen aangepast maar de oude tekst niet weggehaald 😄. Ik doe t nu aan het begin bij het vlees, net als bij harira

      Verwijderen
    2. Bedankt voor je snelle reactie!

      Verwijderen

Een reactie posten

Populaire recepten