Kersthapje voor school: loempiaboom

 

De volgende tip voor het kerstdiner op school: een loempiaboom! Ik zag een aantal jaar geleden loempia's op de kersttafel op school bij mijn zoontje en dacht, ja die zijn op zich ideaal. Je kunt ze van tevoren al maken of zelfs invriezen Bak ze vlak van tevoren af en doe er aluminiumfolie over. Ze blijven best een tijdje warm. En ik dacht, hoe leuk is het om er een boompje van te maken! Ik rolde gewone loempia's, een paar kleinere en een driehoekje voor bovenaan. Versier met tomaatjes en rozemarijn, bakje chilisaus erbij en serveren maar!

Mijn loempiarecept vind je hier.