Kersthapje: poffertjes sneeuwpopjes

 Hoe leuk zijn deze poffertjes sneeuwpopjes voor het kerstdiner of kerstontbijt op school? Ik maakte vast een proefversie om te kijken of het lukte en om een video op te nemen. Het resultaat ging al viral op facebook en hopelijk ook op instagram. Mijn dochter was er in ieder geval megablij mee en kan niet wachten om ze mee te nemen. Ik maak de poffertjes trouwens zelf, omdat ik die van de winkel niet lekker vind, maar je kunt dus ook de zakken uit de winkel kopen. Verder gebruik ik gelatinevrije marshmallows van Frisia (te koop bij Jumbo en grote AH's) en ook de zure matten van Look o look zijn gelatinevrij.

Deze zijn ook leuk als traktatie trouwens!

Ingrediënten voor 12 stuks:
1x basisrecept poffertjes of 1 zak poffertjes (ca 48 stuks)
Ijsstokjes (bijv Action of Xenos)
12 marshmallows (ik gebruik vegan van Frisia)
6 zure matten
25 gr witte chocolade
25 gr pure chocolade
Druppel oranje kleurstof
Poedersuiker

Bereiding:
Bak de poffertjes volgens het recept of haal ze uit de zak. Prik er steeds 4 op een ijsstokje en daar bovenop een marshmallow. Smelt de pure chocolade au bain marie en teken met een satéprikker oogjes en een mondje op de marshmallow. Smelt ook de witte chocolade au bain marie en meng met de kleurstof. Teken met een saté prikker een oranje wortelneusje op de marshmallow. Halveer de zure matten in de lengte en vouw als een sjaaltje om je sneeuwpopjes heen, knoop ze dicht. Leg op een mooie schaal en bestrooi nog met wat poedersuiker door een zeefje.