Bliss balls - energieballetjes met dadels
Wij hebben zo genoten van deze bliss balls. Het werd eens tijd voor wat meer gezonde recepten op mijn blog én in mijn leven. Want tijdens alle fotodagen voor mijn nieuwe kookboek had ik zoveel deegwaren en zoetigheid naar binnen gewerkt, dat moest een beetje gecompenseerd worden. En het is sowieso goed natuurlijk om ook gezond te eten of snacken. Wat gezond is, daar ga ik verder niet over discussiëren, want iedereen vindt daar iets anders van! Deze bliss balls met dadels en amandelen zijn het in ieder geval wel!
Dadels
Recept
Ingrediënten:
150 gr zachte dadels (bijv. sukkary)
3 el amandelmeel
2 el pure chocolatechips
1/2 tl kaneel
2 el kokosrasp
25 hele gepelde amandelen
150 gr pure chocolade
2 el geroosterd amandelschaafsel
Bereiding:
Maal de dadels fijn en meng met de amandelmeel, chocolatechips, kaneel en kokosrasp.
Bak de amandelen goudbruin in een koekenpan met 2 el zonnebloemolie en laat ze uitlekken.
Neem wat dadelmengsel en vorm hier een bolletje van. Druk er een amandel in en leg op een bord. Laat de balletjes een half uur in de vriezer hard worden. Smelt ondertussen de chocolade au bain marie en dompel de balletjes daar in. Leg ze op een bord of plank met aluminiumfolie en bestrooi ze met wat amandelschaafsel. Laat hard worden in de koelkast.
* Gebruik eens andere noten als hazelnoten, walnoten, pistache of pinda's
* Voeg eens sesamzaadjes, lijnzaad of hennepzaad toe
* Gebruik geen kokosrasp maar geroosterde kokosflakes
* Gebruik geen kaneel, maar cacao of koekkruiden
* Gebruik ook eens ander gedroogd fruit in stukjes
* Voeg havermout, cornflakes of gepofte rijst/spelt toe
Meer dadelrecepten
Wil je nog meer lekkere dingen maken met dadels? Bekijk dan ook eens deze recepten:
Marokkaanse dadelkoekjes

Dadel-quinoarepen
Reacties
Een reactie posten